Ốc hương được mệnh danh là “quý tộc” của biển không chỉ bởi vẻ ngoài nổi bật mà còn bởi đây là loài có mùi thơm đặc trưng mà rất ít loài ốc có được. Mùi của ốc có thể làm máu người ta sôi lên, suốt đời khó quên. Đặc biệt sau khi ăn xong người ta sẽ xay tiếp.
1. Nhận biết các đặc điểm của ốc sên
Ốc sên có hình xoắn ốc và có thể dài tới 10 cm và nặng tới 60 gram. Đây là một loài nhuyễn thể có cơ thể nằm trong lớp vỏ cứng.
Vỏ ốc có vân nổi, màu vàng, có đốm nâu xung quanh vỏ. Đây cũng là đặc điểm dễ nhận biết nhất của loài ốc này.
Người ta thường miêu tả mùi hương của các loài ốc đẹp như thế này: ốc có mùi thơm như mùi lá dừa, mùi thơm như hoa ngải cứu, gay như mùi riềng mẻ.
Chỉ cần như vậy, bạn có thể tưởng tượng hương vị của nó hấp dẫn và thú vị như thế nào.
2. Ốc xà cừ sống ở đâu
Ốc hương là một loại ốc biển được tìm thấy ở các vùng biển nhiệt đới. Chúng thường sống ở gần đáy đất, nơi có cát và bụi bẩn.
Ngoài ra, loài này cũng có thể sống trên cây
Hình ảnh con ốc sên
Những con ốc sên này thường sống thành từng đôi hoặc từng cặp và chỉ tụ tập lại với nhau khi chúng gặp con mồi lớn.
🔥🔥🔥Bạn biết gì: Golden Snail
3. Tập tính sinh sản của ốc sên
Ốc sên là loài có thể sinh sản quanh năm. Tuy nhiên, thời kỳ đẻ trứng mạnh nhất là từ tháng 3 đến tháng 10 (60% đến 90%).
Các cá thể sinh sản vẫn còn trong những tháng còn lại của năm, nhưng không đáng kể. Vào mùa giao phối, ốc sên thường kết đôi để bắt đầu chu kỳ sinh sản. Chúng thường bắt đầu đẻ trứng vào khoảng đêm cho đến sáng hôm sau.
⚠️⚠️⚠️Mọi người đã đọc: Ốc sên Lun
4. Ốc sên ăn gì?
Thức ăn chính của ốc sên là các sinh vật chết trong đất và nước. Khi nhìn thấy thức ăn, chúng thường xúm vào ăn thịt con mồi.
Ốc nuôi cần cho ăn ngày 2 lần, thức ăn chủ yếu của chúng thường là tôm, cua, ghẹ … Đặc biệt chú ý lượng thức ăn của ốc chỉ được 5% – 10% cơ thể. của ốc sên.
Đối với thức ăn cứng như cua, ghẹ, cần loại bỏ phần mái hoặc vỏ trước khi cho ốc ăn.
🔱🔱🔱Đọc ngay: Giá bán hiện tại của ốc nhồi
5. Ốc làm món gì ngon?
Ốc sên là một món ăn giàu chất dinh dưỡng với thịt giống như nho khô, không dễ bị vỡ. Không chỉ vậy, loài sinh vật này còn có mùi thơm đặc biệt khiến người ta lần đầu tiên phải mê mẩn.
-
Ốc luộc Muối Tôm
Ốc luôn là món khoái khẩu của những người yêu thích món ốc. Chính vì vị ngọt tự nhiên của nó mà bất cứ thứ gì ăn kèm với loại ốc này đều hoàn hảo.
- Bước 1: Chọn nguyên liệu gồm: ốc, ớt tươi, muối tôm, tỏi, sả tươi và các gia vị khác
- Bước 2: Ngâm gạo trong nước khoảng 5 đến 6 tiếng, Rửa sạch để ốc nhả hết bùn đất và chất nhờn gồm chanh, tỏi, ớt, muối tôm trộn theo sở thích
- Bước 5: Cho ớt tươi và tỏi băm vào nồi dầu mè
- Bước 6: Sau khi tỏi ớt đã thơm thì cho ốc vào đảo đều, khi ốc còn nóng thì cho hỗn hợp muối tôm vào đảo đều đến khi cạn nước rồi cho ốc vào nướng. .
- Bước 7: Thưởng thức món ốc xào muối tôm, rau răm, gừng tươi.
❌❌❌Tham khảo: Một số món ăn với ốc
-
Ốc xào bơ tỏi
Ốc hương xào bơ tỏi là món ăn quen thuộc với những ai thường xuyên ăn món ốc. Có ốc xào bơ tỏi, ốc mỡ xào bơ tỏi, ốc len xào bơ tỏi …
Mỗi loại ốc sẽ có một hương vị khác nhau Ốc hương xào bơ tỏi là món ăn khiến nhiều người “liêu xiêu”.
– Chuẩn bị nguyên liệu: ốc, bơ tươi, tỏi, ớt tươi, gừng, muối, bột ngọt, chanh tươi …
- Bước 1: Ngâm ốc với muối hoặc ớt tươi khoảng 4-5 tiếng, sau đó rửa sạch vỏ bằng nước lạnh
- Bước 2: Ướp ốc với sả và gừng, thêm muối. trụng sơ qua nước sôi để khử mùi tanh giúp quá trình xào ốc nhanh hơn.
- Bước 3: Sau khi nước sôi, vớt ra để ráo nước
- Bước 4: Đặt nồi lên bếp và bắt đầu đun chảy bơ
- Bước 5: Bơ Sau khi đã tan, cho tỏi và ớt băm vào xào cho thơm rồi trút ốc vào. li> Bước 7: Bày ốc ra đĩa và thưởng thức cùng rau răm hoặc gừng để bụng không bị lạnh nhé.
-
Ốc rang
Nếu có dịp đi biển, bạn nhất định phải trải nghiệm cảm giác vừa ngắm biển, vừa ăn ốc về đêm.
Không gì tuyệt vời hơn khi nhâm nhi trong một chiếc xà cừ cay và hòa mình vào âm thanh của biển cả. Nếu nướng ốc trên than, bạn có thể tự trộn với một số hỗn hợp khác nhau để có cảm giác ăn ngon nhất.
Nếu nướng trong lò, hương vị bánh quy đã đủ để bỏ đi
Chuẩn bị nguyên liệu: ốc, ớt, các loại gia vị khác như: muối, tiêu, bột ngọt, chanh …
Dù thèm ốc đến đâu, bạn cũng nên nhớ sơ chế thật kỹ để không ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
- Bước 1: Ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 5-6 tiếng để loại bỏ mùi tanh và đất
- Bước 2: Trộn chung muối, tiêu, chanh, ớt (Bạn có thể để nguyên ớt chuông hoặc đập dập)
- Bước 3: Đặt ốc lên vỉ hoặc khay nướng. Nếu nướng trên vỉ, bạn có thể nướng và thưởng thức ngay món ốc nóng hổi.
- Bước 4: Nếu nướng bằng lò, bạn cho ốc vào sau khi chấm hỗn hợp muối tiêu chanh. Rang chín tới và thưởng thức.
- Bước 5: Thưởng thức trái cây và rau răm cho trọn vẹn hương vị.
-
Ốc Hấp Sả Ớt
Món hấp sả có lẽ đã quá phổ biến không cần giới thiệu nữa. Đúng vậy, ốc hấp sả là một món ăn giữ được trọn vẹn hương vị dai ngọt của thịt ốc, cũng như vị thơm cay nồng của những nhánh sả.
- Bước 1: Chọn nguyên liệu gồm: ốc, sả tươi, ớt và các gia vị khác
- Bước 2: Ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 6 phút
- Bước 3: Rửa sạch vỏ ốc trước khi hấp.
- Bước 4: Ướp sả và gừng
- Bước 5: Cho ốc vào xào cùng sả và gừng, hấp cách thủy cho đến khi ốc chín
- Bước 6: Pha nước mắm chanh tỏi ớt, cho ốc vào xào sả ớt. Ăn kèm với rau răm, gừng tươi và nước mắm chanh tỏi ớt.
-
Ốc Sốt Trứng Muối
Ốc Sên Trứng Muối, vừa nghe tên đã thấy vị béo ngậy của trứng muối lan tỏa trong miệng.
Không có gì tuyệt vời hơn khi kết hợp hai hương vị này trong một món ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu: ốc hương, lòng đỏ trứng muối, tiêu tươi, gừng, bơ, rượu trắng và các gia vị khác
- Bước 1: Rửa sạch ốc và loại bỏ chất bẩn
- Bước 2: Cho gừng và sả băm vào nồi nước sôi. Sau khi nước sôi, cho bột ốc vào nấu khoảng 10 phút rồi vớt ra.
- Bước 3: Rửa sạch trứng muối với rượu trắng, sau đó hấp trứng muối khoảng 10 phút. Sau khi hấp chín, cắt nhỏ trứng muối
- Bước 4: Cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. trứng tan.
- Bước 6: Khi nước sốt bắt đầu sệt lại thì cho bột ốc vào, đảo khoảng 2-3 phút rồi cho ra đĩa. .
-
Ốc luộc
Ốc luộc là món ăn giữ được hương vị nguyên bản của ốc, không những thế đây còn là món ăn đơn giản, dễ làm phù hợp với mọi người.
Để làm món ăn này ngon, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: ốc ngò gai, sả tươi, gừng và các gia vị khác
- Bước 1: Ốc rửa sạch, sả băm nhỏ. Sau đó, băm nhuyễn sả và gừng, cho vào nồi đun sôi. thức tỉnh
7. Ốc bươu bao nhiêu 1 kg?
Ốc hương là một loại ốc có giá trị dinh dưỡng cao. Những năm gần đây, việc tìm kiếm loài ốc này cũng ngày càng nhiều. Điều này đã gián tiếp đẩy giá ốc lên cao
Cụ thể, những ngày này giá ốc thương phẩm tương đối rẻ, chỉ từ 500.000 đồng / kg – 1.000.000 đồng / kg.
8. Mua bán ốc hút ở đâu tại Hà Nội và TP. Thành phố Hồ Chí Minh
Là loại ốc được nhiều người mua bán nên ốc được bày bán rất nhiều ở các chợ hải sản Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh, Bảo Lộc, Đà Nẵng, Phú Quốc.
Bạn cũng có thể tìm thấy ốc ở các siêu thị lớn hoặc cửa hàng hải sản.
Trên đây là những thông tin về loài ốc “quý tộc” ở đại dương. Mong rằng qua bài viết này các bạn sẽ hiểu thêm về các loại ốc, từ đó có thêm cách chế biến các món ốc ngon nhất.
li>
