Top 5 món canh chay ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe
Công thức nấu món Canh chay được nhiều chị em săn lùng để trổ tài vào những ngày rằm, mùng 1, lễ tết. Tùy theo sở thích và nhu cầu mà bạn có thể lựa chọn phương pháp điều trị phù hợp. Hôm nay, hãy cùng Bếp Ngon khám phá công thức chế biến 5 Món Súp Dinh Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe mà lại dễ ăn nhé!
Súp nấm chay
Thành phần súp nấm chay
- Nấm rơm.
- Nấm đùi gà.
- Nấm enoki.
- Nấm rơm.
- Bí ngô.
- Bông cải xanh.
- Hành lá, ngò gai, hành tím.
- Một số gia vị cần thiết: bột nêm chay, dầu ăn, muối, tiêu.
Cách nấu súp nấm chay
- Bước 1: Nấm đông cô mua về bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Bí đỏ, bông cải xanh rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Hành lá và mùi tây nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ.
- Bước 2: Xào hành khô, sau đó cho bí đỏ và nấm vào xào cùng. Tiếp theo, bạn cho một lượng nước nhỏ vào đun sôi rồi cho nấm hương, bông cải đã sơ chế vào đun sôi trở lại.
- Bước 3: Nêm nếm và múc ra bát. Rắc hành lá và ngò rí lên trên và thưởng thức là hoàn thành một tô Canh nấm chay.
Canh chay thập cẩm
Súp chay là một món ăn ngon và đơn giản được chế biến từ các loại rau củ giàu chất dinh dưỡng. Kiểm tra công thức nấu ăn ngon này ngay bây giờ.
Nguyên liệu làm súp chay thập cẩm
- Ngô ngọt.
- Khoai tây.
- Cà rốt.
- Tố Tố.
- Nấm rơm.
- hành boaro, ngò.
- Một số gia vị cần thiết: muối, dầu ăn, bột nêm chay …
Cách làm súp chay thập cẩm
- Bước 1: Cắt ngô ngọt thành từng miếng vừa ăn. Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và su su, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng toán học. Ngâm nấm đông cô trong nước 10-15 phút, sau đó rửa sạch. hành boaro, ngò rí nhặt, rửa sạch, băm nhỏ.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước, cho muối vào khuấy tan. Tiếp theo cho ngô ngọt, cà rốt, nấm đông cô vào nấu khoảng 5 phút. Tiếp đến cho khoai tây và su su vào nấu cho chín.
- Bước 3: Phần lại. Rắc hành lá, ngò rí lên trên và dọn ra đĩa.
Canh nấm hạt sen
Nguyên liệu làm món canh nấm hạt sen
- Hạt sen.
- Đậu phụ.
- Nấm rơm.
- Cà rốt.
- ngò.
- Các gia vị cần thiết cho món ăn này: muối, bột nêm chay …
Cách nấu canh nấm hạt sen
- Bước đầu tiên: hạt sen mua về, tách tâm sen, rửa sạch. Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn. Rau mùi nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp, cho bột canh vào, khuấy tan rồi cho hạt sen vào luộc chín. Tiếp theo, cho nấm, đậu phụ vào nấu khoảng 5 – 10 phút. Tiếp theo, cho cà rốt đã xào chín vào.
- Bước 3: Nêm nếm lại gia vị, rắc hành ngò và thưởng thức.
>> Xem thêm:
- Xem 7 Thực đơn Ăn chay Sạch sẽ Bổ dưỡng
- 5 Cách Làm Mì Chay Ngon
Súp chay
Súp Rau là một trong những món Súp chay phổ biến nhất hiện nay. Vị chua chua ngọt ngọt của sấu, cà chua, dứa kết hợp với vị thơm mềm, béo ngậy của đậu phụ tạo nên một món ăn chua cay thanh đạm giải nhiệt cơ thể.
Nguyên liệu nấu canh chua chay
- Đậu phụ.
- Dứa.
- Cà chua.
- Dâu tây.
- Quả cá sấu.
- Giá đỗ.
- Hành tím.
- Hành, ngò.
- Một số gia vị cần thiết: bột canh, bột nêm chay, dầu ăn …
Các bước nấu canh chua chay
- Bước 1: Dưa lưới gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ lõi trắng rồi thái miếng vừa ăn. Làm sạch hành tây và mùi tây rồi băm nhỏ. Sấu cạo vỏ, đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Hành tím rửa sạch, băm nhỏ.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp và chiên đậu phụ cho đến khi chín vàng thì cho ra đĩa.
- Bước 3: Phi thơm hành tím cho cà chua vào xào cùng. Sau khoảng 5 phút, bạn cho dứa và đậu phụ vào xào cùng. Thêm lượng nước cần thiết và đun sôi.
- Bước 4: Khi nồi kho chín tới cho hết mùng tơi, giá, sấu vào đun thêm 5-7 phút thì cho hành, ngò vào rồi tắt bếp.
- Bước 5: Múc súp ra bát và thưởng thức. Ăn với cơm hoặc bún đều rất tuyệt.
Canh rong biển chay
Thành phần súp rong biển chay
- Rong biển.
- Nấm rơm.
- Hạt sen.
- Cà rốt.
- Gừng.
- hành boaro.
- Một số gia vị cần thiết: muối, bột nêm chay, tiêu …
Cách nấu canh rong biển chay
- Bước 1: Ngâm rong biển trong nước ấm cho đến khi hoa nở mềm rồi cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn mỏng, có thể tỉa hoa cho đẹp mắt. Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, cắt khúc, để ráo. Gừng gọt vỏ băm nhuyễn. Hạt sen tách lấy tim sen để bớt đắng.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho lượng nước vừa phải rồi cho hạt sen, gừng vào đun khoảng 10 phút rồi cho nấm, cà chua, cà rốt vào đun nhỏ lửa. Qua nhiệt độ thấp.
- Bước 3: Đun sôi nui, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bước 4: Rắc Hành boaro lên trên, múc ra bát và thưởng thức.
Trên đây là 5 món canh chay thơm ngon, bổ dưỡng với cách làm đơn giản mà Bếp Ngon muốn chia sẻ với các bạn. Hy vọng bài viết trên giúp bạn chọn được món canh để thưởng thức cùng gia đình.