tu bửu – món khai vị thơm ngon ấn tượng cho bữa cơm sum họp gia đình
Món khai vị thơm ngon sẽ biến bữa tiệc trở thành bước đệm cho một buổi sum họp gia đình ấn tượng. Vì vậy, hôm nay menu24h xin chia sẻ với các bạn công thức làm món Sibuu khai vị thơm ngon. Hãy cùng menu24h bắt tay vào làm những món khai vị đơn giản mà ngon này nhé!
Tôm chiên xù
√Chuẩn bị nguyên liệu làm món tôm chiên xù
– Tôm sú loại to 1kg, bột sắn 200g, bột ngọt 1 gói. Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 nhánh tỏi, dầu ăn, tương ớt, rau răm.
√Cách làmChiên tôm
1.Chuẩn bị món tôm chiên xù: – Tôm: Lột vỏ, chừa đuôi, rửa sạch với muối. Sau đó dùng dao rạch vài lát dưới bụng tôm và vỗ nhẹ để tôm khô ráo. Ướp tôm: 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe đường. Bột ngọt ½ muỗng cà phê, tỏi băm 1 muỗng canh. Để tôm ngâm trong 30 phút. – Bột năng: để ngâm. – Bột chiên giòn: Cho vào tô + tiêu, bột ngọt, nước lạnh khuấy đều đến khi bột đặc lại, để bột nghỉ 30 phút. – Các loại rau: rửa sạch. – Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
2. Chế biến món tôm chiên xù: – Lăn tôm qua bột mì, nhúng tôm qua bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù. Sau đó ngâm tôm trong 10 phút, chảo dầu vừa đủ nóng thì cho tôm vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo.
√Bản trình bày
– Xếp tôm ra đĩa, xung quanh là rau răm và ngò rí. Dọn kèm chén tương ớt hoặc nước tương. Món khai vị “bốn bước” đã hoàn tất!
Không giữ được vết mực
Xem nguyên liệu của món chả mực
– ½ kg mực tươi bỏ đầu, 12 tờ bánh tráng trắng, 100 g cơm dừa nạo sẵn. 200 gram thịt mỡ, 50 gram bánh phở nếp, tiêu, muối, đường, bột ngọt, 50 gram tỏi, dầu mè, dầu ăn, cà tím, tiêu, đồ chua.
Hướng dẫn làmLàm bánh mực
1.Chuẩn bị nguyên liệu làm chả mực: – Mực: xát muối, rửa sạch, xát phèn chua, để ráo, băm nhỏ hoặc xay nhỏ. – Bánh tráng: Ủ lá chuối 1 đêm để bánh dẻo hơn. – Dừa nạo: Cho nước nóng vào vắt lấy ½ cốc sữa. – Thịt mỡ: rửa sạch, để ráo, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. – Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
2. Chế biến chả mực: – Trộn: mực, thịt mỡ, thính gạo, trộn lại cho thật dẻo; 1 thìa cafe tiêu, không muối. 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi băm. 1 muỗng cà phê dầu mè, trộn đều. – Trải mặt bánh tráng ra thớt, rưới nước cốt dừa lên mặt bánh, cuộn lại quanh mép bánh tráng. Chảo nhiều dầu, khi vừa nóng thì cho các nếp mí vào chiên sơ, chả giò chín vàng, vớt ra để ráo, cắt xéo vừa ăn.
Cách sử dụng
– Chả giò, rắc hành ngò, tỉa hoa. Ăn kèm với tương ớt và kim chi.
Vậy là menu24h chia sẻ thêm với các bạn một món khai vị cực ngon từ tứ bảo rồi nhé!
Vịt quay sa tế
Nguyên liệu làm Vịt Quay
– 1 con vịt 1kg-2kg, 1 quả chanh, tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn, xì dầu, hành lá. Mật ong, nước lã, hạt điều đỏ, 2 nhánh xà lách, 4 nhánh cà tím, ngò và ớt, 2 muỗng canh sa tế Hong Kong, tương ớt.
Xem cách làmVịt quay sa tế – menu24h
1. Sơ chế nguyên liệu làm món vịt quay sa tế:
– Vịt: Vắt chanh, rửa sạch muối, chặt con vịt làm đôi, dùng dao sắc xăm vào bên trong con vịt. Ướp vịt: 1 thìa cafe tiêu, 2 thìa sa tế, ½ thìa cafe muối. Màu hạt điều 2 thìa canh, đường 2 thìa canh, nước tương 1 thìa canh, bột ngọt ½ thìa canh, hoành thánh 2 thìa canh, tỏi băm 1 thìa canh, tương ớt 1 thìa canh, hành lá giả nhuyễn. Để vịt thấm 15 – 30 phút. – Tỏi: đập dập, bóc vỏ, thái nhỏ. – Hành lá: lấy phần trắng rồi băm nhuyễn. – Xà lách: nhặt, rửa sạch. – Cà chua: cắt lát mỏng. – Rau mùi: cắt bỏ chân, rửa sạch. – Ớt: Xay. – Nước màu: 4 thìa súp dầu, 3 thìa súp đường trắng hơi ngả màu. Tắt lửa và để nguội, thêm chút nước lạnh thắng vào, để 5 phút là tắt lửa nhắc xuống.
2. Nấu vịt quay sa tế:
– Làm nóng chảo, cho vịt vào chiên sơ, vớt ra để ráo. Cho vịt vào ướp trước để vịt thấm. Sau đó đặt trên lửa than vừa. Khi vịt chín và có mùi thơm thì vớt ra, chặt miếng vừa ăn.
Giới thiệu
– Dọn vịt ra đĩa xung quanh là rau răm thái mỏng và cà tím. Ăn kèm tương ớt cắt lát.
Vậy là menu24h chia sẻ thêm với các bạn một món khai vị cực ngon từ tứ bảo rồi nhé!
Cua sốt tiêu chanh
☞Nguyên liệu pha chế cua sốt tiêu xanh
– 1kg cua, 100g tiêu xanh, 100g xà lách soong, 100g nấm rơm, 1 thìa bột năng. 1 củ gừng, ½ cái đầu gà, tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 nhánh tỏi, dầu ăn, rượu trắng.
☞Tập quán cua tiêu xanh
1. Sơ chế: – Ghẹ rửa sạch, để ráo, chặt làm 4 nhát, cắt bỏ càng. Ngâm ghẹ: 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột ngọt. 1 thìa tỏi băm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa rượu trắng. Để cua thấm trong 15 đến 30 phút, sau đó chiên cho đến khi vàng nâu. – Ớt xanh: Giữ sạch dây, vò nhẹ. – Gỏi soong: Bỏ chân, rửa sạch, để ráo. – Nấm rơm: Bỏ chân, rửa sạch ngâm nước lạnh. Bột bạc hà ngâm 10 phút, rửa sạch, xào chín, thêm tiêu, muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. – Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng. – Đầu gà: rửa sạch, chặt miếng nhỏ để được 1,5 lít nước dùng. – Tỏi: đập dập, bóc vỏ, thái nhỏ.
2. Chế biến: Làm nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi băm vào phi thơm vàng, cho gừng, nước dùng, tiêu, muối, đường, bột ngọt vào, đun sôi nấm, cua, ớt xanh. đồ gia vị.
☞Hoàn thành & Giới thiệu
– Cho ghẹ vào thố đậy kín (bày gỏi xung quanh vỉ hoặc cho ghẹ vào nồi lẩu). – Ăn nóng với bún, nước mắm nguyên chất, ớt sừng, xà lách hoặc cải xoăn.
Vậy là bạn đã có một món khai vị ngon miệng khác trong hướng dẫn 4 bước của mình!
<3
➡ tiếp theo là “mì gà”.
Để biết thêm thông tin về dịch vụ đặt tiệc theo thực đơn 24 giờ của chúng tôi:
➡Đặt món tự chọn
➡Dịch vụ ăn uống
