Cách làm chả cua ngon và không bị tanh là băn khoăn của nhiều chị em nội trợ. Tuy nhiên, không khó để làm món này, bạn chỉ cần có công thức thôi nhé! Dưới đây là công thức nấu món bánh canh ghẹ thơm ngon, đậm đà mà không bị tanh.
Bún riêu cua là một món ăn ngon và bổ dưỡng với nước dùng đậm đà, sợi bún dai và thịt cua tươi ngon chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời. Để có một tô bánh canh ghẹ ngon mà không bị tanh, bạn hãy theo dõi công thức nấu bánh canh ghẹ trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm bánh canh ghẹ
Nguyên liệu nấu bánh canh cua đồng
- 200g bột cua
- 300gr Súp bánh
- 200g Sườn ngắn
- 3 con tôm
- 1 quả trứng
- Dứa
- 2 quả cà chua
- 1 củ tỏi
- Hành lá, rau thơm
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
Mẹo Mua Ghẹ Lông Tốt – Ghẹ có lông tốt có màu xám đục, mai ghẹ thường sáng và bóng hơn, có đủ chân. , các bàn chân luôn hướng lên trên. – Phần thân cua béo và ép bọt khí vào yếm cua. Dùng tay bóp vào bên trong chân cua, nếu thấy lõm xuống tức là thịt cua ít và có mùi tanh, không ngon. – Vậy nên mua ghẹ vào đầu và cuối tháng, ghẹ vào giữa tháng thường thay vỏ nên sẽ bị ngấy, thịt không ngon. tốt.
2 Cách Làm Bánh Canh Cua
Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu
Cà chua bổ múi cau, dứa cắt miếng nhỏ, tỏi băm, hẹ tây và rau thơm cắt nhỏ. Bạn cho một chút muối vào phần cua đã xay rồi lọc qua rây. Tiếp theo, đổ nước cua đã lọc vào nồi, bắc lên bếp đun sôi để lấy nước sốt. Cua.
Sơ chế nguyên liệu
Khi thấy riêu cua thành bánh, bạn vớt ra cho vào bát, phần nước còn lại làm bánh canh. Bánh canh chần sơ qua nước sôi rồi cho vào tô. Tôm chín, bóc vỏ.
Bước 2 Đun sôi nước dùng
Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi rồi cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho xương ống vào xào sơ rồi múc xương cho vào nồi canh cua đã nấu trước đó, tiếp tục ninh xương với lửa nhỏ.
Nấu nước dùng
Bạn lấy một chiếc chảo khác tiếp tục cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho cà chua và trầu không vào xào cho đến khi nhuyễn thì trút cà chua vào xào cùng.
Bạn cho dứa vào nồi xương để tạo thêm vị chua ngọt cho nước dùng, đồng thời nêm nếm gia vị gồm: 1,5 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh bột ngọt, Hầm xương khoảng 30 phút.
Bản trình diễn bước 3
Trình bày
<3. Cuối cùng, múc phần riêu cua lên trên và rắc một ít hành lá và rau thơm đã cắt nhỏ lên trên.
3 thành phẩm
Thành phẩm bánh canh cua đồng
Thưởng thức bánh đa cua khi còn nóng! Bánh canh ghẹ hàng ngày béo ngậy, chan nước chua ngọt, tô bánh canh thật hấp dẫn và đẹp mắt, chỉ nhìn thôi đã muốn ăn .
Bún riêu cua được làm theo công thức trên hoàn toàn thơm ngon và không hề tanh! Nước hầm xương thơm ngọt chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn món ăn này. Chúc may mắn!
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh