Mách mẹ 9 cách nấu cá hồi cho bé ăn ngon miệng, lớn nhanh, thông minh
Cách Nấu Cá Hồi Cho Bé – Cách Giúp Bé Kích Thích Bú Ăn, Lớn Nhanh Và Rất Thông Minh
1. Cháo cá hồi với rau bina, cà rốt và phô mai
Vật liệu:
- Cá hồi miếng nhỏ
- Một nửa củ cà rốt
- 1 bó rau bina
- Một miếng pho mát nhỏ
- Hành tây
- Cá hồi miếng nhỏ
- 1 củ dền đỏ
- 1 củ khoai môn nhỏ
- Hành khô
- 1 túi sữa tươi không đường
- Cháo
- Cơm trắng với một ít gạo nếp
- 1 cá hồi tươi
- Bí ngô
- Hành lá, hành khô
- 1 con cá hồi
- Hành khô
- Rau bina
- Dầu trẻ em
- & gt; & gt; Xem Thêm: Cách Nấu Cháo Móng Cừu – Tuyệt Chiêu Giúp Các Mẹ Sau Sinh Gọi Sữa Về ‘Ướt Quần Áo’
- Cá hồi miếng nhỏ
- Lá rong biển khô, bạn nên chọn mua những lá rong biển chưa ngâm nước.
- Củ nén
- Dầu trẻ em
- Cháo
- Phi lê cá hồi, bóc vỏ
- 1 túi sữa tươi không đường
- 2 cọng sả, 1 cọng gừng, 1 thìa rượu trắng
- Hành lá, gia vị.
- Phi lê cá hồi
- 1 lát gừng
- 1 quả chanh
- Gia vị: xì dầu, dầu hào, tiêu, đường, dầu ăn
- Vú cá hồi tươi: 1 hộp
- Nước tương
- Đường
- 1 thìa cà phê nước màu
- 400gr Phi lê cá hồi tươi
- 3 quả bí ngô
- Nước mắm, muối, tiêu, hành khô, sả
- 5 quả cà chua bi
- Trẻ dưới 12 tháng chỉ được ăn tối đa 3 bữa cháo cá hồi mỗi tuần và nên ăn cách nhau 1 ngày.
- 7-12 tháng tuổi, chỉ ăn 20-30 gam thịt cá hồi mỗi bữa.
- Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi nên tiêu thụ 30 – 40 gam thịt cá hồi mỗi bữa.
- 4 tuổi trở lên: Trẻ em có thể tiêu thụ 50-60 gam thịt cá hồi mỗi bữa.
Cách thực hiện:
Bước 1: Cá hồi rửa sạch, mẹ sơ chế với nước cốt chanh và nước muối pha loãng trước khi chế biến. Sau đó vớt ra để ráo. Miếng cá hồi ráo nước mẹ băm nhỏ để nấu cháo.
Bước 2 : Sơ chế cà rốt và cải bó xôi. Rửa sạch hai nguyên liệu này. Gọt vỏ cà rốt, cắt miếng nhỏ và nấu cho đến khi mềm. Khi cà rốt mềm, vớt ra và tán nhuyễn. Chỉ lấy phần thân mềm của rau bina, rửa sạch và chần qua nước sôi.
Bước 3: Hành tây rửa sạch, thái nhỏ cho vào nồi, thêm dầu mè, tiếp tục cho cá hồi đã băm nhỏ vào xào chín tới.
Bước 4: Nấu cháo. Nấu cháo với gạo vo sạch. Khi cháo sôi khoảng 3-4 phút thì cho cá hồi đã xào chín và cà rốt nghiền vào nấu tiếp. Khi cháo sôi, các mẹ cho rau mồng tơi vào nấu tiếp. Khi cháo chín mềm thì tắt bếp. Các mẹ có thể cho thêm một chút dầu ăn và một miếng phomai nhỏ để bé ăn ngon miệng hơn.
Cháo cá hồi cà rốt cải bó xôi đặc biệt thích hợp cho trẻ biếng ăn.
2. Cháo cá hồi khoai môn củ dền
Vật liệu:
Cách nấu cháo cá hồi cho trẻ em
Bước 1: Sơ chế cá hồi. Ngâm cá hồi trong nước muối pha loãng và chanh để khử mùi hôi. Ngoài ra, bạn có thể ngâm miếng cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch, để ráo rồi thái miếng nhỏ.
Bước thứ hai: Sơ chế các nguyên liệu thô khác. Rửa sạch củ cải đỏ và khoai môn, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và nấu cho đến khi chín mềm. Bạn có thể nấu chúng cùng nhau hoặc riêng biệt. Khi hai nguyên liệu chín mềm, bạn vớt ra và xay nhuyễn.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 3: Xào cá hồi. Đặt chảo lên bếp, phi hành cho thơm rồi cho cá hồi vào nấu cho đến khi thịt săn lại.
Bước 4: Nấu cháo. Các mẹ vo gạo và nấu cháo như bình thường. Khi hạt gạo bắt đầu nở, bạn cho hỗn hợp khoai môn và củ dền vào nấu cùng. Khuấy đều tay để cháo không bị dính đáy chảo, mẹ nêm gia vị vừa miệng cho bé. Khi cháo đã chín mềm thì tắt bếp.
Bước 5: Cho em bé bú. Múc cháo ra bát, mẹ có thể cho thêm một chút dầu ăn của trẻ để tăng cường dinh dưỡng. Khi phục vụ, đặt thịt cá hồi đã nấu chín lên trên.
3. Cháo cá hồi bí đỏ
Cháo cá hồi bí đỏ đặc biệt thích hợp cho bé trên 7 tháng tuổi. Dưới đây là cách chế biến cá hồi cho bé với bí đỏ:
Vật liệu:
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế cá hồi, nêm chanh và ngâm nước muối nhạt để khử bớt mùi tanh. Nếu có xương, chúng sẽ cần phải được tách ra. Băm nhỏ thịt cá hồi cho bé dễ ăn.
Bước 2: Lấy 1 miếng bí đỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi luộc chín, vớt ra và xay nhuyễn.
Bước 3: Bóc vỏ hành khô, rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm. Khi hành thơm, cho cá hồi đã băm nhỏ vào xào chín tới.
Bước 4: Nấu cháo. Vo gạo và nấu cho đến khi gạo bắt đầu nở thì cho bí đỏ vào nấu cùng, bạn chỉ cần nêm nếm một chút gia vị là được. Khi cháo bí đỏ chín mềm thì tắt bếp và cho bé ăn.
Bước 5: Khi cho bé ăn, múc ra bát và đặt cá hồi lên trên.
Cho trẻ ăn cháo cá hồi bí đỏ trong giai đoạn ăn dặm không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng, bổ sung dưỡng chất, vitamin cho cơ thể mà còn kích thích sự phát triển trí não ngay từ những tháng đầu đời của trẻ.
p>
4. Cháo cá hồi rau mồng tơi
Khi bé được 8 tháng, mẹ có thể nấu cháo cá hồi rau mồng tơi cho bé ăn dặm để bé thay đổi khẩu vị và mau lớn. Bản thân cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng, nấu với rau bina có thể giúp tăng cường canxi và magiê, giúp xương của trẻ chắc khỏe, cân đối và khỏe mạnh, đồng thời giúp ổn định hệ thống tuần hoàn máu.
Vật liệu:
Cách nấu cháo cá hồi với rau mồng tơi:
Bước 1: Sơ chế cá hồi với chanh và nước muối pha loãng. Để 20 phút cho ráo nước rồi băm hoặc thái miếng nhỏ cho bé ăn.
Bước 2: Nhặt rau chân vịt, chỉ lấy phần thân mềm, rửa sạch và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.
Bước 3: Hành khô bóc vỏ và băm nhỏ, cho vào nồi, sau đó cho cá hồi đã băm nhỏ vào xào chín tới.
Bước 4: Vo sạch gạo trắng, cho vào nồi nấu chín, khi nước sôi thì cho cá hồi đã xào và cải bó xôi xay nhuyễn vào nấu cùng, khuấy đều. Khi cháo chín thì tắt bếp.
5. Cháo cá hồi rong biển
Trong quá trình chế biến cá hồi làm món ăn dặm cho bé, các mẹ không được bỏ qua công thức nấu cháo rong biển cá hồi.
Vật liệu:
Cách nấu:
Bước 1: Chuẩn bị phi lê cá hồi. Các mẹ lấy nồi hấp chín phi lê rồi lọc bỏ xương, băm nhỏ. Các mẹ nên dùng củ nén phi thơm để khử mùi tanh của cá.
Bước 2: Ngâm lá rong biển trong nước khoảng 3-4 phút, vớt ra, rửa sạch, hấp chín rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng với cá hồi. p>
Bước 3 : Vo gạo và nấu cháo. Sau khi cháo chín, cho cá hồi và rong biển xay nhuyễn vào nấu cùng một chút gia vị. Sau khi cháo chín, bạn tắt bếp và múc ra bát cho bé ăn.
6. Làm cá hồi rán
Món cá hồi hầm có thể ăn với cháo hoặc với cơm trắng rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Cách làm món cá hồi cuộn:
Bước 1: Cũng sơ chế cá hồi với nước cốt chanh và muối pha loãng. Các mẹ nên ngâm cá hồi với sữa tươi không đường để khử mùi tanh. Sau đó vớt ra, rửa sạch và lau khô.
Bước 2: Gừng, hành khô, sả bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn, hành lá cắt khúc nhỏ ướp cá hồi. Bạn cho 1 thìa rượu trắng + 2 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm. Hấp cá đã ướp khoảng 30 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Làm bột. Chia phần nước hấp và để cá hồi hấp nguội rồi dùng tay bóp đều.
Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho phần thịt cá hồi đã nạo vào xào khoảng 10 phút rồi cho 2 thìa súp nước hấp cá hồi vào đảo đều. Xào trên lửa nhỏ cho đến khi cá khô và mềm thì tắt bếp.
Sau khi tắt bếp, để khô, bạn chỉ việc bảo quản trong lọ kín, để nơi khô ráo thoáng mát cho bé ăn dần.
7. Cách nấu cá hồi
Các bà mẹ cũng có thể áp dụng công thức nấu cơm cá hồi để cho con mình ăn cơm cá hồi.
Vật liệu:
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế cá hồi bằng cách ngâm với nước chanh và nước muối pha loãng để khử mùi tanh.
Bước 2: Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Gọt vỏ chanh, cắt múi cau và để riêng phần nước cốt chanh.
Bước 3: Ướp cá hồi với tiêu + hạt nêm + đường + dầu ăn. Để ướp cá, bạn lấy một cái tô khác cho nước cốt chanh + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + ½ muỗng cà phê nước tương + 1 muỗng cà phê dầu hào. Hỗn hợp trên được khuấy đều.
Bước 4: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào, đun sôi, cho cá hồi vào chiên vàng đều hai mặt. Khi cá hồi chín vàng, tắt bếp và bày ra đĩa.
Trong một chảo khác, cho dầu ăn, gừng thái chỉ và vỏ chanh vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho nước sốt ở trên vào đun sôi rồi tắt bếp.
Bước 5: Chỉ cần rưới nước sốt sên lên mặt cá hồi và cho bé ăn với cơm trắng.
8. Ức cá hồi om xì dầu cho bé
Từ một tuổi, bé bắt đầu ăn cơm, mẹ cũng có thể tham khảo cách làm cá hồi sốt xì dầu cho bé sau đây.
Vật liệu:
Cách nấu cá hồi cho bé như sau:
Bước 1: Rửa sạch ức cá hồi rồi ngâm với nước muối pha loãng và chanh hoặc sữa tươi không đường để khử mùi. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo, thái miếng nhỏ vừa ăn. Nếu trẻ 4-5 tuổi có thể ăn cay một chút thì mẹ ướp thịt cá hồi với một chút muối tiêu trong 15-20 phút.
Bước 2: Kết hợp 3 thìa cà phê nước tương và 1 thìa cà phê đường và khuấy cho đến khi hòa tan.
Bước 3: Cho thịt cá hồi + xì dầu loãng vào nồi, đun sôi rồi cho nước màu vào.
Bước 4: Giảm nhiệt và nấu khoảng 10-15 phút cho nước sên đặc lại, sau đó tắt bếp và nêm lại cho vừa khẩu vị của bé. Vậy là mẹ đã hoàn thành món cá hồi om xì dầu thơm ngon cho bé rồi.
9. Bí đỏ hầm cá hồi
Sau thời kỳ ăn dặm cháo cá hồi bí đỏ, mẹ có thể làm món kho này để bổ sung dưỡng chất và vitamin cần thiết cho sức khỏe, mau lớn, có lợi cho sự phát triển máu và não của bé.
Vật liệu:
Cách Hầm Cá hồi với Bí đỏ:
Bước 1: Sơ chế cá hồi để khử bớt mùi tanh. Xả sạch nước và cát thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi kho nặng.
Bước 2: Cắt bí thành từng miếng nhỏ, rửa sạch và cho vào bể cá. Cá thác lác, hành tím băm nhỏ cho bí đỏ, sả thái hạt lựu, nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn, cà chua bi cắt khoanh.
Bước 3: Ướp các nguyên liệu trong khoảng 30 phút, sau đó bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Khi cá vừa sôi thì cho một chút nước sôi vào xâm xấp mặt cá. Kho thêm 10 phút cho đến khi bí chín.
Một số mẹo khi cho trẻ ăn cá hồi
Thịt cá hồi rất bổ dưỡng, nhưng thức ăn đặc được khuyến khích cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên, vì lúc này hệ tiêu hóa sẽ dần ổn định và có khả năng chống chịu, thích nghi và tiêu hóa lượng lớn chất dinh dưỡng từ thức ăn.
Nếu con bạn có dấu hiệu dị ứng, hãy ngừng cho bé bú và đến gặp bác sĩ.
Sau khi cho cá con ăn cá hồi, không nên cho trẻ ăn nho, hồng và các loại trái cây khác vì có thể gây đau bụng, buồn nôn và các triệu chứng khác …
Mong rằng công thức nấu ăn từ cá hồi trên đây có thể giúp bạn chế biến những món ăn từ cá hồi phù hợp với mọi lứa tuổi, để bé mau lớn, khỏe mạnh, thông minh và phát triển toàn diện.
