Canh nấm rất tốt cho sức khỏe, giá trị dinh dưỡng cao, tươi ngon nên được nhiều người tin dùng và lựa chọn dùng trong các bữa cơm gia đình. Nguyên liệu cho món canh này rất đa dạng, lại dễ kiếm và dễ chế biến. Hôm nay hãy cùng vinid học cách nấu súp nấm ngon tuyệt để cả nhà thưởng thức nhé!
1. Cách nấu súp thịt bò và nấm
Chuẩn bị vật liệu:
- Thịt bò: 150 gram
- Nấm: 100g
- Nấm đùi gà: 50g
- Nấm bào ngư: 100g
- Nấm tuyết: 100 gram
- Nấm: 50g
- Cà rốt, hành tây, tỏi: mỗi thứ 1 củ
- Hạt mè trắng: 20g
- Bột sắn dây
- Gia vị: bột nêm, muối, tiêu …
- Rửa sạch nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bào ngư, cắt bỏ rễ.
- Rửa sạch nấm đông cô với nước, sau đó cắt bỏ rễ và rửa sạch với nước.
- Cắt nấm và đùi gà thành từng miếng vừa ăn. Nấm bào ngư cắt nhỏ.
- Rửa sạch tỏi tây và cắt thành các đoạn dài 3m.
- Rửa sạch cà rốt với nước, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
- Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi.
- Rửa sạch thịt bò qua nước muối, để ráo và cắt thành từng miếng mỏng, nhỏ vừa ăn.
- Chuẩn bị một tô lớn, cho thịt bò vào, ướp với tỏi và hạt nêm, muối, tiêu …
- Đặt một cái nồi lớn lên bếp và cho một ít dầu vào. Đun nóng dầu, phi tỏi cho thơm.
- Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt bò săn lại.
- Cho cà rốt, hành tây và nấm vào xào, đảo đều.
- Thêm một chút hạt nêm, đường, tiêu … và trộn thêm 2 phút.
- Thêm nước và nấm (nhiều nước hơn thịt bò) và nấu trong 10-15 phút cho đến khi sôi.
- Đổ bột sắn dây, vừng trắng và một ít nước lọc vào nồi kho (vừa đun vừa khuấy cho bột sắn dây tan hết).
- Đun đến khi nước sệt lại, cuối cùng cho lá hẹ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Nấm tươi: 100g
- Cà chua: 2
- Hành lá, hành khô
- Thịt nạc: 150 gram
- Nước mắm
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu …
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm vào tô nước muối lạnh (ngâm khoảng 15 phút). Vớt nấm ra để ráo.
- Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng.
- Rửa sạch hành khô, bỏ rễ, thái nhỏ.
- Chuẩn bị một bát nhỏ cho thịt nạc và nêm một chút muối và tiêu.
- Bắc một nồi lớn lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành khô.
- Cho thịt nạc đã ướp vào xào, đảo liên tục cho đến khi thịt chín đều.
- Tiếp theo, cho cà chua vào xào trong 3 phút. Đậy nắp nồi và cho cà chua vào thêm nước.
- Cho nước lọc vào ngập cà chua, đợi sôi. đồ gia vị.
- Cuối cùng, cho vào nồi nấm đông cô tươi, nấu khoảng 3 phút thì cho hành lá vào xào đều rồi tắt bếp.
- Nấm tươi: 100g
- Ganoderma lucidum: 100 gram
- Nấm: 100g
- Đậu phụ mềm: 100g
- Hạt sen: 50 gram
- Cà rốt, hành lá, rau mùi
- Gia vị: Nêm rau, muối, tiêu …
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ rễ, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh tròn nhỏ khoảng 0,5cm (có thể tỉa hoa cho đẹp mắt).
- Ngò tây, hành lá rửa sạch, bỏ rễ, băm nhỏ.
- Cắt đậu phụ thành các khối vừa ăn.
- Ngâm hạt sen qua đêm (để hạt nở mềm), nếu không có thời gian, bạn có thể nấu trong nước sôi khoảng 5 phút.
- Cho 500ml nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, cho 1 thìa muối vào khuấy tan.
- Cho hạt sen vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho đến khi hạt sen mềm và không bị nát.
- Sau đó, cho cà rốt và nấm vào nấu cùng. đồ gia vị.
- Cho đậu phụ vào sau cùng sau khi nấm chín, nấu khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
- Đổ súp ra một tô lớn và rắc một ít tiêu và ngò.
- Tôm: 150 gram
- Sò điệp: 100 gram
- Ganoderma lucidum: 200 gram
- Đậu phụ mềm: 450 gram
- Đậu Hà Lan: 100 gram
- Cà rốt: Củ
- hành lá, gừng
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm …
- Gọt vỏ và băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
- Rửa sạch đậu Hà Lan và nấm linh chi, và cắt bỏ phần gốc của nấm.
- Cắt đậu phụ nhỏ thành các khối vừa ăn.
- Tôm lột da, bỏ lưng, bỏ đầu, rửa sạch.
- Thịt sò thái mỏng, rửa sạch, để ráo.
- Chuẩn bị một tô lớn, cho tôm và sò điệp vào ướp trong 10 phút với chút muối và tiêu.
- Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho gừng vào xào cho thơm.
- Thêm đậu Hà Lan và cà rốt, đảo đều cho đến khi chín.
- Sau đó cho tôm và sò điệp vào, đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho linh chi vào.
- Tiếp tục thêm 500ml nước lọc và đun sôi. Đun sôi nước, cho đậu phụ mềm vào nấu trong 1 phút.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành lá thái nhỏ vào đảo đều vài lần rồi tắt bếp.
- Nấm rơm: 150g
- Đậu phụ: 1 bìa
- Cà chua: 2
- Hành lá
- Gia vị: bột canh, hạt nêm, muối …
- Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc, phần rễ cắt nhỏ.
- Rửa sạch đậu phụ, để ráo và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Rửa sạch nấm, cắt bỏ chân, lau khô và cắt đôi (chỉ khi nấm lớn hơn).
- Bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa, cho dầu ăn vào, phi thơm củ hành cho thơm.
- Cho cà chua vào xào cùng, nêm chút bột canh, đảo đến khi cà chua mềm.
- Sau đó cho 400ml nước vào, khi nước sôi thì cho nấm đông cô vào. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
- Đun sôi trong 5-7 phút, sau đó cho đậu phụ vào. Tiếp tục đun khoảng 3 phút thì cho hành tím vào, đảo vài lần rồi tắt bếp.
Chuẩn bị vật liệu:
Cách thực hiện:
Thành phẩm:
Khi hoàn thành, nước súp thịt bò nấm đã ngọt và nước hơi sệt. Thịt bò mềm và nấm nấu với một chút giòn nhẹ khó cưỡng. Ăn kèm 1 bát nước chấm cho thêm đậm đà.
2. Cách nấu súp nấm cà chua
Chuẩn bị vật liệu:
Chuẩn bị vật liệu:
Cách thực hiện:
Thành phẩm:
Món canh nấm nấu cà chua khi hoàn thành sẽ có vị chua ngọt của cà chua, nấm và thịt nạc băm. Đơn giản, dễ làm, bổ dưỡng và là một trong những món canh không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình.
3. Cách nấu súp thập cẩm nấm
Chuẩn bị vật liệu:
Chuẩn bị vật liệu:
Cách thực hiện:
Thành phẩm:
Món canh nấm thập cẩm sau khi hoàn thành sẽ có hương vị ngọt mát từ nấm, rau củ, củ quả, mang đầy đủ giá trị dinh dưỡng và chất lượng cho bữa cơm gia đình. Nên dùng khi trời nóng bức vì đây là món canh giúp giải nhiệt, giải nhiệt cho cơ thể trong thời tiết nắng nóng.
4. Cách nấu canh nấm hải sản
Chuẩn bị vật liệu:
Chuẩn bị vật liệu:
Cách thực hiện:
Thành phẩm:
Món canh nấm hải sản khi nấu lên trông rất đẹp mắt bởi màu sắc của củ, kết hợp với hương vị hải sản tươi, ngon, ngọt, bổ dưỡng của món canh sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm thịnh soạn và ngon miệng.
5. Cách nấu súp nấm chay
Chuẩn bị vật liệu:
Chuẩn bị vật liệu:
Cách thực hiện:
Thành phẩm:
Món Canh Nấm Rơm chay khi hoàn thành có vị chua nhẹ, rất dễ nấu. Hoàn hảo cho bữa tối gia đình cuối tuần hoặc ngày lễ, sự đơn giản và dễ làm của công thức này càng làm tăng thêm sự phổ biến của món ăn này.
Với công thức Cách nấu canh nấm mà mình vừa chia sẻ, vinid hi vọng bữa ăn của gia đình bạn sẽ thêm đa dạng. Mọi người sẽ có một ngày cuối tuần vui vẻ và thoải mái với những món ăn ngon. Đừng quên mua những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cho gia đình tại chuỗi cửa hàng vinmart hoặc ghé thăm chợ trực tuyến trên ứng dụng vinid nhé!
