Hướng dẫn nấu 17 món ngon, dễ làm từ tôm tươi đến tôm nõn | Organica

Tôm là nguyên liệu quen thuộc, có thể dễ dàng chế biến thành hàng ngàn món ngon, từ cơm tấm đến bàn ăn. Trong đó không thể không kể đến 17 món ăn kinh điển sau đây. Hãy cùng khám phá 17 công thức nấu ăn ngon cho thực phẩm hữu cơ.

1 / Tôm hấp bia

Thành phần:

• 500g Tôm sú
• 2 nhánh sả
• 1 lon bia
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Tôm cắt bỏ râu, kiếm nhưng không bỏ đầu, rút ​​chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Ướp với 1 tsp muối và 1 tsp tiêu trong khoảng 15 phút. Rửa sạch sả và cắt thành từng lát mỏng.
• Cho ½ lon bia vào nồi, sau đó cho tôm và sả băm vào trộn đều. Hấp 5 phút là tôm chín. Món này chấm với xà lách, cà chua và nước cốt chanh thì càng ngon.

& gt; & gt; & gt; Tham khảo: Hướng dẫn cách cúng ông táo chuẩn nhất năm 2021 và may mắn cả năm

2 / Bánh cuốn tôm



Thành phần:

• 200g thịt xông khói
• 300g tôm sú tươi
• 10g hành tím băm nhỏ
• 20g tỏi băm,
• Gia vị: đường, tiêu, nước mắm, nước cốt chanh, ớt bột …

Cách thực hiện:

• Tôm lột vỏ, bỏ đuôi, chẻ dọc sống lưng, bỏ đường chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Thịt ba chỉ cắt miếng theo chiều ngang. Sau đó ướp tôm với hành, tỏi băm, 5g đường, 1 chút tiêu trong 10 phút cho ngấm gia vị.
• Gỡ từng miếng thịt, đặt tôm lên trên cuộn và tiếp tục chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
• Làm nước chấm: Cho 30ml nước mắm, 20ml nước lạnh, 20g đường, 4ml nước cốt chanh vào tô khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
• Thêm tỏi và ớt băm vào cuối cùng.

3 / Tôm hấp nước dừa

Thành phần:

• 500g tôm sú
• 1 quả dừa xiêm
• 1 củ hành tím
• rau diếp, dưa chuột, cà chua, hành lá

Cách thực hiện:

• Tôm rửa sạch, bỏ râu, để ráo. Dừa được gọt vỏ, tỉa hoa, khoanh tròn và để ráo. Đổ nước dừa vào nồi, cho hành tím băm nhuyễn vào, đun sôi, nêm chút hạt nêm rồi cho tôm sú vào.
• Khi tôm chuyển sang màu đỏ, tắt bếp, lấy ra và trang trí quanh miệng quả dừa. Đun nóng nước dừa rồi đổ vào dừa đã lót tôm. Món này chấm với muối tiêu xanh hoặc tương ớt rất ngon

4 / Tôm sốt tỏi



Thành phần:

• 500g tôm sú
• 8 thìa bơ không ướp muối
• ¼ chén nước luộc gà
• Lá mùi tây, 1 quả chanh, 5 tép tỏi băm, muối, hạt tiêu đen

Cách thực hiện:

• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, cắt theo chiều dài tôm, bỏ sống lưng, rửa sạch. Tiếp tục chiên tôm, vớt ra để ráo dầu
• Đun chảy 2 muỗng canh bơ trong một chảo lớn, thêm tôm, muối và hạt tiêu, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi tôm có màu hồng (mất 2-3 phút), sau đó đặt chảo sang một bên (1)
• Trong một chảo khác, phi tỏi cho thơm, thêm nước cốt gà, nước cốt chanh và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Tiếp theo, cho 6 thìa bơ vào, đổ hỗn hợp (1) vào trộn đều. Nấu đến khi tôm sệt lại thì tắt bếp, cho lá mùi tây đã thái nhỏ vào là xong. Món này ăn với cơm nóng là ngon nhất.

& gt; & gt; & gt; Xem thêm: Hơn 20 món ăn từ cá hồi Ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình

5 / Tôm chiên trứng muối



Thành phần:

• 300g tôm sú
• 1 lòng đỏ trứng muối
• Hành khô, tinh bột sắn, đường, muối

Cách thực hiện:

• Trứng luộc với lòng đỏ. hành tím băm nhỏ. Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần xúc tu, bỏ phần móng cứng trên đầu, cắt bỏ đường chỉ đen, bỏ vỏ nếu thích. Cho bột ra đĩa sâu lòng. Đập nhuyễn trứng ra đĩa, nêm 1 thìa cà phê muối và một chút đường nếu thích.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng thì cho tôm đã lăn bột chiên xù vào chiên đến khi chín vàng. Khi tôm chín, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm.
• Chiên tôm trong chảo, loại bỏ gần hết dầu, để dành 1 muỗng canh, xào với hành khô cho thơm, sau đó cho trứng vào chiên khoảng 1-2 phút rồi cho tôm vào, lăn cho đến khi trứng dính lại. đến đáy chảo rồi tắt bếp. Kết thúc.

6 / Tôm xào



Thành phần:

• 300g tôm sú, rửa sạch, bỏ râu
• 100g muối hạt vừa
• 1 vắt nước cốt chanh, 1 củ gừng cắt lát, 2 củ sả thái lát
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Cho muối vào chảo rang khô nghe tiếng nổ. Rắc muối vào chảo, lót tôm, phủ một lớp muối, sả, gừng, đậy nắp và lắc đều. Sau đó nấu khoảng 15 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ và có mùi thơm. Bày tôm ra đĩa, món này chấm với muối tiêu chanh ngon nhất là được.

7 / Tôm mặn ngọt

Thành phần:

• 200g Tôm
• 100 gram mỡ cổ
• 2 củ hẹ
• 1 củ hành khô / nhỏ
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Cắt mỡ thành những miếng vuông khoảng 1cm. Hành tây thái hạt lựu, hành tím băm nhỏ.
• Phần nước chấm gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, ½ thìa hạt tiêu, trộn đều.
• Cho mỡ vào nồi và khuấy đều để thoát hơi nước nhưng đừng để mỡ quá khô. Thêm hành tây vào đảo cùng. Đổ nước sốt vào nồi đun đến khi tôm chín thì cho ít tôm vào, đảo trên lửa lớn cho đến khi sệt lại, sau đó cho hành tím vào đảo đều là xong.

8 / Khoai tây chiên và Tôm cuộn



Thành phần:

• 300g tôm sạch bỏ đầu
• 2 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt sợi dài, ngâm nước muối loãng, rửa sạch.

Cách làm: Để ráo tôm, bọc khoai tây quanh tôm rồi chiên trong dầu cho đến khi chín vàng. Món này ăn với tương ớt là ngon nhất.

9 / Tôm Nhồi Phô Mai Bơ Tỏi Bơ Tỏi



Thành phần:

• 300g tôm sú
• 2 Phô mai Con Bò Cười
• 1 lát mozzarella bào nhỏ
• tỏi băm, 1 nhúm tiêu, 1 lá oregano (nếu bạn thích)

Cách làm: Rửa sạch tôm, chẻ dọc lưng tôm rồi xâu thành dây. Xay nhuyễn các nguyên liệu trên, cho vào túi bắt kem rồi đặt lên lưng tôm đã cắt sẵn. Nướng khoảng 15-20 phút tùy lò cho đến khi tôm chín.

10 / Tôm Cầu Hoang Chiên



Thành phần:

• 300g tôm sú
• 1 quả trứng
• ½ bát vụn
• ½ bát chiên

Cách làm: Tôm lột vỏ, giữ lại đuôi, bỏ đầu, lật bụng tôm, cắt 2 đường chéo ở hai bên bụng rồi bóp nhuyễn. Lăn tôm vào bột chiên xù, trứng, vụn bánh mì và chiên cho đến khi chín vàng.

11 / Tôm chiên sốt đường



• 300g tôm
• Nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm: Rửa sạch tôm, cho vào nồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi cạn nước. Sau khi tôm khô, nêm chút nước mắm, đường và hạt nêm cho vừa ăn, vặn lửa nhỏ để tôm thấm gia vị, đảo đều đến khi tôm khô lại thì cho một chút dầu ăn vào đảo đều cho tôm thấm gia vị. tôm chiên giòn.

12 / Tôm nướng sa tế



Thành phần:

• 300g tôm nhỏ
• 1 thìa cà phê dầu hào, 1 chút hạt nêm, 1 ít sa tế, 1 ít dầu ô liu, 1 thìa cà phê tỏi, sả băm nhỏ

Cách chế biến: Rửa sạch tôm, ướp với các gia vị trên trong 15 phút cho thấm gia vị rồi xiên. Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 7 phút (đừng quên bật lò trước 10 phút). Quét với dầu ăn, sau đó lật mặt và nướng thêm 7-10 phút.

13 / Salad tôm xoài xanh



Thành phần:

• 200g tôm nhỏ
• 1 quả xoài, 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây.

Cách thực hiện:

• Tôm rửa sạch. Xoài, dưa chuột, cà rốt nạo. Cắt nhỏ hành tây. Cà rốt và hành tây ngâm với giấm pha loãng để bớt ngấy.
• Nước trộn gỏi: ½ bát nước, 1 thìa nước mắm, tỏi, ớt băm, nước cốt chanh, đường, tùy khẩu vị.
• Cho tôm và các nguyên liệu khác vào tô, đổ nước vào và trộn đều.

14 / Tôm bơ tỏi

Thành phần:

• 300g tôm nhỏ
• Tỏi băm, bơ, tiêu băm
• Gia vị

Cách chế biến: Rửa sạch tôm, thêm một chút hạt nêm và ướp trong vòng 15 phút. Cho bơ vào chảo và phi tỏi băm cho thơm. Sau đó cho tôm vào xào cùng, đảo đều rồi cho nước mắm tỏi ớt chua ngọt vào tôm, đun đến khi cạn nước.

15 / Mướp nhồi tôm hấp sốt Hoisin

Thành phần:

• 1 quả dưa đỏ
• 100g tôm
• 1 thìa cà phê ớt, 4 tép tỏi, 1 thìa cà phê nước sốt hoisin, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn

Phương pháp sơ chế: Gọt vỏ bầu sáp, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm, dùng dao cắt bỏ phần ruột của bầu sáp. Ớt, tỏi băm, thêm 1 thìa súp hoisin, một chút muối, đường, 1 thìa súp dầu ăn. Vớt dưa, xếp tôm lên trên, cho bát nước chấm ra rổ, hấp chín rồi rưới nước sốt lên trên.

16 / Bánh mì nướng tôm



Thành phần:

• 1 chén mayonnaise
• 200g tôm
• 1 cốc pho mát
• 2 hành lá, ngò xắt nhỏ
• 1 ổ bánh
• Gia vị

Cách làm: Cắt bánh mì thành từng lát. Rửa sạch và băm nhỏ tôm. Trộn đều các nguyên liệu (trừ bánh mif0, thêm chút muối rồi trộn đều. Múc từng thìa nhân, phết lên từng sợi mì rồi nướng khoảng 15 phút.

17 / Salad măng tây tôm



Thành phần:

• 150g tôm nhỏ
• 300g măng tây
• 1 cọng cần tây
• 1 muỗng cà phê mùi tây cắt nhỏ
• Hạt tiêu, muối tỏi, 2 thìa sốt mayonnaise, ⅓ thìa ớt bột, một chút nước cốt chanh

Cách thực hiện:

• Tôm rửa sạch. Loại bỏ phần già và cứng của măng tây và cần tây, rửa sạch với muối loãng.
• Nấu tôm với một chút muối, sau đó cho tôm vào bát nước đá cho đến khi giòn và vớt ra. Măng tây luộc chín.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm cho đến khi chín vàng rồi cho tôm vào xào khoảng 2 phút.
• Trong một tô lớn, cho tôm, măng và sốt mayonnaise, muối tỏi, tiêu, ngò tây, cần tây, ớt bột, nước cốt chanh vào trộn đều.

Tôm là nguyên liệu dễ kiếm, có mùi vị hấp dẫn, giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể chế biến một món ăn ngon theo cùng một công thức.

Để có một món ăn ngon, chất lượng của tôm đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Vì vậy, lời khuyên của các bà nội trợ là nên chọn tôm tươi, tránh tôm ươn, không chỉ khiến món ăn không ngon mà còn giảm giá trị dinh dưỡng. Hi vọng những chia sẻ trên có thể mang đến cho bạn nhiều gợi ý hữu ích.

& gt; & gt; & gt; Tham khảo: Tôm sinh thái ben tre Được thu hoạch tại vùng sản xuất lúa hữu cơ, tôm có vị ngọt tự nhiên được dùng để chế biến các món ăn cho cả gia đình.