Cách nấu vịt om sấu miền bắc

Có một công thức vịt om sấu ngon là mong ước của các bà nội trợ. Vì vậy, vinid đã tổng hợp 5 công thức chế biến món vịt om sấu trong bài viết này, ngon hết sảy, ai ăn cũng ghiền. khen ngợi. .Hãy cùng tìm hiểu!

1. Cách dùng sấu để làm món vịt om sấu miền bắc

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn đang xem: Cách nấu vịt om sấu miền bắc

  • Vịt làm sạch: 1 con
  • Cá sấu: 6 quả
  • Khoai môn: 500gr
  • Gừng tươi, hành khô, sả, ớt
  • ngò, ngò rí
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, rượu trắng, tiêu
  • Cách làm vịt om sấu miền bắc

    • Nguyên liệu chuẩn bị
      • Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, 1 phần băm nhỏ, 1 phần thái sợi.
      • Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi, hành tím và sả. Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
      • Rau mùi tàu, rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
      • Cạo và rửa sạch sấu, dùng dao khứa 4 đường trên bề mặt để sấu chín nhanh và dễ ngấm vị chua của món ăn.
      • Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành 2 hoặc 4 miếng. Sau đó, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút để khoai ra bớt độ dính và giúp khoai không bị thâm đen.
      • Chà xát hạt muối lên bề mặt vịt, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Tiếp theo, ngâm vịt với hỗn hợp rượu trắng + muối + gừng thái chỉ khoảng 10 phút để khử mùi tanh, hôi khó chịu. Cuối cùng, bạn rửa sạch vịt, để ráo và chặt miếng vừa ăn.
      • Vịt nấu chao
        • Cho vịt vào tô hoặc nồi, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm + ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê bột ngọt + ½ muỗng cà phê tiêu + ½ ớt, sả, hành. , tỏi băm nhỏ, trộn đều.
        • Ướp vịt khoảng 20 phút trước khi nấu.
        • Vịt om sấu
          • Đặt chảo lên bếp, khi dầu sôi thì cho nốt phần gừng, hành tím, tỏi và sả còn lại vào xào cho thơm.
          • Tiếp theo cho vịt vào xào sơ qua rồi đổ 500ml nước lọc vào nồi.
          • Đậy vung và ninh vịt cho đến khi chín mềm, sau đó cho khoai môn và sấu vào hầm thêm 10 phút.
          • Thêm hành ngò và rau mùi vào sau cùng rồi tắt bếp.
          • Tham khảo: Chia sẻ cách nấu vịt tiềm ngũ quả thanh mát bồi bổ cho cả nhà

            Thành phẩm

            Sấu dùng thìa ướp sấu cho ngấm vị chua. Nêm nếm lại gia vị rồi múc vịt om sấu ra bát. Rắc thêm một chút tiêu và ớt băm nhỏ lên trên. Món này ăn khi còn nóng rất ngon.

            2. Cách làm vịt om sấu miền nam

            Chuẩn bị nguyên liệu

            Bạn đang xem: Cách nấu vịt om sấu miền bắc

            • Vịt đã làm sạch: 1 con (khoảng 1 kg)
            • Cá sấu xanh: 5 quả
            • Nấm đông cô khô: 50gr
            • Dừa một miếng: 1 lít
            • ngò, hành lá, hành tím, gừng
            • Gia vị: muối, bột nêm, muối, tiêu, sa tế, rượu trắng
            • Cách làm món vịt om sấu miền nam

              • Nguyên liệu chuẩn bị
                • Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, 1 phần thái sợi, 1 phần băm nhỏ.
                • Bỏ rễ rau mùi và hành lá, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
                • Nạo sấu rồi cắt thành 4 miếng để sấu ngấm gia vị dễ hơn. Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch.
                • Thịt vịt rửa sạch, dùng muối hạt + rượu trắng + gừng để khử mùi tanh và tanh, thực hiện tương tự các bước trên. Sau đó cắt miếng vừa ăn.
                • Ướp Vịt
                  • Ướp vịt với ½ thìa muối + ½ thìa hạt nêm + ½ thìa sa tế trong 30 phút cho ngấm gia vị.
                  • Vịt om sấu Nam Bộ
                    • Đặt chảo lên bếp, khi dầu sôi thì cho hành tím vào xào cho thơm.
                    • Tiếp theo cho vịt vào xào, sau đó cho nước dừa vào.
                    • Giảm lửa và ninh vịt cho đến khi chín mềm, sau đó cho sấu vào hầm.
                    • Tiếp theo, cho nấm đông cô vào nấu thêm 5 phút. Cuối cùng cho rau mùi và hành lá vào rồi tắt bếp.

                      Tham khảo: Chia sẻ cách nấu vịt tiềm ngũ quả thanh mát bồi bổ cho cả nhà

                      Thành phẩm

                      Tham khảo: Bật mí cách làm thịt sốt cà chua ngọt ngon mê ly | VinID

                      Múc vị chua đặc trưng vào món ăn. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Sau đó, múc canh vịt om sấu ra bát và thưởng thức.

                      3. Cách làm Vịt om khoai môn

                      Chuẩn bị nguyên liệu

                      Bạn đang xem: Cách nấu vịt om sấu miền bắc

                      • Vịt làm sạch: 500gr
                      • Cá sấu tươi: 5 quả
                      • Khoai môn: 500gr
                      • Hành tím, gừng, tỏi
                      • hành lá, rau mùi
                      • Rượu vang trắng
                      • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, muối hột, bột ngọt, tiêu …
                      • Cách nấu vịt om khoai môn

                        • Chuẩn bị nguyên liệu
                          • Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.
                          • Cắt nhỏ hành lá và rễ rau mùi, rửa sạch và thái nhỏ.
                          • Sấu cạo vỏ, rửa sạch và cắt khúc làm 4 cho ngấm gia vị.
                          • Sau khi rửa sạch khoai môn, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm với nước muối pha loãng cho hết dính.
                          • Thịt vịt rửa sạch, thêm rượu trắng, muối và gừng lát, các bước thực hiện tương tự như trên.
                            • Vịt om khoai môn
                              • Đặt chảo lên bếp, cho hành tím và tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm.
                              • Ướp thịt vịt với gia vị 30 phút, cho vào nồi xào săn lại.
                              • Tiếp theo, cho 500ml vào nước hầm vịt. Khi thịt mềm, cho khoai môn và sấu vào hầm thêm 10 phút.
                              • Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành lá và ngò vào, tắt bếp.
                              • Tham khảo: Chia sẻ cách nấu vịt tiềm ngũ quả thanh mát bồi bổ cho cả nhà

                                Thành phẩm

                                Đổ vịt om khoai môn ra bát, rắc tiêu lên trên. Dùng với cơm nóng hoặc bún đều ngon.

                                4. Cách làm vịt om bia

                                Chuẩn bị nguyên liệu

                                Bạn đang xem: Cách nấu vịt om sấu miền bắc

                                • Thịt vịt rửa sạch: 500gr
                                • Cá sấu xanh: 5 quả
                                • Nấm đùi gà: 100gr
                                • Bia: 1-2 chai 500ml
                                • Ớt xanh, ớt đỏ: mỗi loại 1 quả
                                • Hành lá, hành tím, hoa hồi
                                • Gừng, tỏi
                                • Gia vị: muối, muối cát, rượu trắng, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt
                                • Cách nấu vịt om bia

                                  • Nguyên liệu chuẩn bị
                                    • Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn 1 phần, thái chỉ 1 phần.
                                    • Rửa sạch ớt xanh và ớt đỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.
                                    • Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.
                                    • Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
                                    • Ruốc cạo sạch, cắt làm 4 miếng, cho gia vị vào.
                                    • Thịt vịt rửa sạch, khử mùi bằng rượu trắng, muối hạt và gừng tươi theo các bước trên. Tiếp theo, để ráo và cắt miếng vừa ăn.
                                    • Vịt Marinade
                                    • Ướp vịt với ½ thìa hạt nêm + ½ thìa muối + ½ thìa bột ngọt + tỏi, gừng, hành tím trong 30 phút cho ngấm gia vị.

                                      • Luộc vịt om bia
                                        • Đặt nồi lên bếp, đun sôi dầu ăn trên lửa nhỏ, sau đó cho hành tím vào xào. cho đến khi có mùi thơm.
                                        • Tiếp theo, cho vịt vào xào. Đổ bia vào và đun nhỏ lửa cho vịt chín mềm.
                                        • Thêm hoa hồi, ớt đỏ và xanh vào hầm và đun thêm 5 phút. Sau đó, cho hành tây vào và tắt bếp.
                                        • Tham khảo: Chia sẻ cách nấu vịt tiềm ngũ quả thanh mát bồi bổ cho cả nhà

                                          Thành phẩm

                                          Múc vịt om bia ra bát, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức với cơm nóng.

                                          5. Thực hành món vịt hầm rau củ

                                          Chuẩn bị nguyên liệu

                                          • Vịt làm sạch: 500gr
                                          • Cá sấu tươi: 5 quả
                                          • Màu xanh lá cây: 1 bó
                                          • Khoai môn: 200 gram
                                          • Hành tím, gừng, tỏi
                                          • Rượu vang trắng
                                          • Nhiều loại gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, muối hạt
                                          • Cách làm vịt om dưa cải

                                            • Chuẩn bị nguyên liệu
                                              • Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành 4 miếng. Sau đó, ngâm khoai môn trong nước muối pha loãng để loại bỏ chất nhầy và tránh thâm đen.
                                              • Các loại rau bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc 2-3 cm.
                                              • Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Hành hoa bỏ gốc, rửa sạch, băm nhỏ. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ.
                                              • Những quả sấu tươi được bổ đôi, rửa sạch và cắt thành 4 khúc.
                                              • Sơ chế vịt, khử mùi tanh tương tự như các bước trên.
                                              • Vịt om rau cải
                                                • Ướp vịt với ½ thìa muối + ½ thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
                                                • Đặt chảo lên bếp, khi dầu sôi thì cho hành tím vào xào cho thơm.
                                                • Tiếp theo, cho thịt vịt vào, sau đó thêm 500 ml nước.
                                                • Hầm vịt cho đến khi chín mềm, sau đó cho khoai môn vào.
                                                • Tiếp tục đun vịt trong 10 phút, sau đó cho rau vào. Nấu thêm khoảng 2 phút thì cho hành vào và tắt bếp.
                                                • Tham khảo: Chia sẻ cách nấu vịt tiềm ngũ quả thanh mát bồi bổ cho cả nhà

                                                  Thành phẩm

                                                  Đổ vịt om sấu ra bát, rắc chút tiêu, dùng nóng.

                                                  Với 5 Cách Làm Vịt om sấu cực dễ này hi vọng bạn sẽ dễ dàng nấu được những món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy trổ tài vào bếp và nâng cao tay nghề nấu nướng của bạn với món Vịt om sấu này nhé!

                                                  Banner CTA Thịt cá hải sản

                                                  Xem thêm: Nấu chè chuối nướng đơn giản – ngon mê ly | DTBTAAu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.