Cách nấu món lẩu cháo thơm ngon tuyệt cú mèo cho cả gia đình

Tiết trời se lạnh đầu đông là thời điểm thích hợp để ăn lẩu. Nhưng bạn đã chán những món lẩu thông thường như lẩu Thái, lẩu bò… thì nên chuyển sang món lẩu cháo mới lạ, quen thuộc.

Lẩu cháo là món cháo hàng ngày và các loại rau nhúng lẩu đặc biệt là lá kim châm, bông cải … Vị ngọt, béo của cháo kết hợp với vị đậm đà của nước hầm xương. Món lẩu rau, cháo không kém gì các món lẩu xương hầm thông thường.

Nghe có vẻ cao siêu nhưng thực ra món xốt này khá đơn giản, được nấu bằng một vài nguyên liệu dễ tìm. Hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn ngon hấp dẫn này nhé.

1 nguyên liệu làm lẩu cháo

Nguyên liệu nấu cháo lẩu gồm gạo nếp, sườn non, dạ dày heo, đùi gà

2 cách nấu cháo ngon tại nhà

Bước đầu tiên: cơm và cháo

Vo gạo để loại bỏ hết bụi bẩn. Cho gạo trắng vào nước sôi trước, nấu trong 10 phút. Sau đó, cho gạo nếp vào nấu trong 40 phút. Sau đó nêm nếm gia vị và thêm hành khô cho thơm.

& gt; & gt; Bí quyết để có món cháo ngon và nhanh

Vo gạo nấu cháo

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi rửa sạch các thành phần. Sườn, gà, dạ dày và các nguyên liệu khác cắt miếng vừa ăn.

Sườn, gà, dạ dày rửa sạch và chặt khúc vừa ăn để nấu lẩu cháo

Rửa sạch hẹ và lá tía tô, thái nhỏ. Tương tự với các loại rau khác như bông cải xanh và nấm đông cô.

Thái nhuyễn hành lá, tía tô, cải xanh, nấm hương để nấu lẩu cháo

Bước 3: Xử lý thịt

Ướp gà với gia vị, đường và nước mắm, sau đó trộn đều.

Ướp thịt gà với đường, tiêu, nước mắm để nấu lẩu cháo

Rửa sạch sườn bằng nước sôi để khử mùi hôi. Sau đó ướp sườn với gia vị trong vòng 15 phút.