3 cách nấu món lagu chay đậm đà ăn kèm bánh mì cực ngon

Lagu là một món ăn đến từ nước Pháp nhưng ngày nay đã được Việt hóa và trở thành món ăn quen thuộc trên các bàn tiệc cũng như bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Đối với ẩm thực chay thì lagu được ví như một bản tình ca của rau củ. Hãy cùng tìm hiểu ngay các cách nấu món lagu chay qua bài viết dưới đây nhé!

Công thức lagu chay

Lagu nấm chay

Lagu hay còn gọi là ragout là món nước ăn kèm bánh mì dễ làm mà hương vị vô cùng ngon. Lần này sẽ là cách làm món lagu nấm chay bổ dưỡng tại nhà. Nguyên liệu chính từ nấm rơm, nấm bào ngư và nấm cây.

In

Pin

Thêm Bộ Sưu Tập

Đến Bộ Sưu Tập

Chế biến:

20

mins

Nấu:

30

mins

Tổng thời gian:

50

mins

Phục vụ:

4

người ăn

Calories:

340

kcal

Tác giả:

Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dínhnồi hấp

Nguyên liệu

 

• ▢

  100

  g

  Nấm rơm

• ▢

  100

  g

  Nấm cây

• ▢

  100

  g

  Nấm bào ngư

• ▢

  1

  củ

  Khoai tây

• ▢

  1

  củ

  Cà rốt

• ▢

  1

  quả

  Cà chua tươi

• ▢

  ½

  bát con

  Sốt cà chua

• ▢

  ½

  củ

  Hành tây

• ▢

  Boa rô

• ▢

  Đường

• ▢

  Nước tương chay

• ▢

  Hạt nêm chay

• ▢

  Dầu ăn thực vật

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu: Nấm rơm, nấm bào ngư rửa sạch để nguyên. Nấm bào ngư rửa sạch cắt khối. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ.

• Cà rốt có thể thái hoa, cắt khúc tùy thích, khoai tây thái khúc vừa ăn luộc chín tới Cà chua thái nhỏ, nhuyễn. Hành tây thái nhuyễn. Boa rô thái khúc.

• Đặt chảo dầu lên bếp, làm nóng chảo cho hành tây, boa rô vào phi thơm sau đó cho cà chua thái nhuyễn vào đảo đều.

• Cà chua chín mềm bạn cho đến sốt cà chua vào chảo. Nêm 1,5 thìa hạt nêm chay + 1 thìa nước tương + 1,5 thìa đường xào cho gia vị quyện vào nhau.

• Tiếp đến bạn cho nấm rơm và nấm cây, cà rốt vào đảo trước, thêm 300ml nước. Đợi hỗn hợp trong chảo sâu sôi, cà rốt và nấm chín bạn thả nhẹ cà khoai tây vào đun sôi trở lại.

• Cuối cùng thả nấm bào ngư vào nấu chín và tắt bếp. Múc lagu nấm chay ra bát và thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thông tin

 

dưỡng chất

 

chỉ

 

mang

 

đặc tính

 tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving:

1

nồi

|

Calories:

340

kcal

|

Carbohydrates:

5

g

|

Protein:

5

g

|

Fat:

5

g

|

Cholesterol:

5

mg

|

Sugar:

5

g

 

Lagu rau củ chay

Sau đây là công thức món lagu rau củ chay thích hợp cho người bận bịu nhưng lại muốn có món đủ dưỡng chất . Với nguyên liệu chính từ cà rốt,khoai tây, nấm hương và đậu hũ. Nào quý khách cùng làm qua nhé.

In

Pin

Thêm Bộ Sưu Tập

Đến Bộ Sưu Tập

Chế biến:

25

mins

Nấu:

35

mins

Tổng thời gian:

1

hr

Phục vụ:

4

người ăn

Calories:

320

kcal

Tác giả:

Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dínhnồi hấp

Nguyên liệu

 

• ▢

  2

  củ dài

  Cà rốt

• ▢

  3

  củ

  Khoai tây

• ▢

  100

  g

  Nấm hương

• ▢

  2

  bìa

  Đậu hũ

• ▢

  ½

  bát con

  Sốt cà chua

• ▢

  300

  ml

  Nước dừa tươi

• ▢

  200

  g

  Đậu bo xanh

• ▢

  Boa rô

• ▢

  Đường

• ▢

  Hạt nêm chay

• ▢

  Muối

Cách làm

• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ sau đó đem rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ rửa sạc để ráo rồi cắt thành các miếng muông vừa miệng. Nâm hương ngâm nước 15 phút sau đó đem cắt bỏ chân rồi rửa sạch.

• Bắc chảo sâu lòng có dầu lên bếp, đun nóng cho boa rô vào phi thơm rồi cho nấm hương vào xào tiếp đến cho sốt cà chua vào xào cùng, nêm nếm hạt nêm chay, muối và chút đường cho vừa ăn. Sau đó cho khoai tây, cà rốt vào xào qua.

• Trút nước dừa tươi vào hỗn hợp trên cho đậu bo và đậu hũ vào đun sôi trên lửa nhỏ đến khi khoai tây, cà rốt, đậu bo chín rồi tắt bếp.

• Sau khi tắt bếp bạn múc đồ ra tô to rồi trang trí thêm chút rau và thưởng thức cùng với bánh mì nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Cảm ơn

 

các bạn

 

đã

 

xem qua

 

công thức

 

này

 

của

 

ẩm thực độc hay

 .

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving:

1

nồi

|

Calories:

320

kcal

|

Carbohydrates:

5

g

|

Protein:

5

g

|

Fat:

5

g

|

Cholesterol:

5

mg

|

Fiber:

5

g

|

Sugar:

5

g

Cách nấu lagu đậu gà chay

• Thời gian chuẩn bị: 15 phút
• Thực hiện: 25 phút
• Số lượng: 4

Nguyên liệu chuẩn bị làm lagu đậu gà chay

• Đậu gà: 100gr
• Khoai tây: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm đùi gà: 80gr
• Cà chua: 1 quả
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi tây: 1 nhánh
• Số cà chua: 1/2 bát con
• Gia vị: Nước tương, muối, đường.

Thực hiện làm lagu đậu gà chay

1. Sơ chế nguyên liệu nấu món chay đãi tiệc ragu đậu gà: Đậu gà ngâm qua đêm cho mềm để khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Khoai tây, cà rốt, nấm đùi gà sơ chế sau đó cắt miếng vừa ăn. Tỏi tây, hành tây, cà chua rửa sạch rồi băm nhỏ.
2. Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, phi thơm vàng tỏi và hành tây. Cho cà chua tươi vào xào chín tới rồi thêm sốt cà chua vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn.
3. Cho đậu ngâm, cà rốt, khoai tây, nấm vào nồi xào thêm rồi cho nước vào. Đun sôi rồi hạ lửa ninh trong 20p rồi tắt bếp. Múc lagu đậu gà ra bát. Ăn kèm bánh mì hoặc bún tươi khi còn nóng sẽ rất ngon.

Có khách đến nhà, bạn hãy trổ tài làm món ragu chay mọi người sẽ trầm trồ khen gợi. Với 3 cách nấu lagu chay mà chúng tôi đã giới thiệu mong rằng sẽ có ích cho bạn. Chúc bạn và gia đình ngon miệng.