Cách nấu nước đậu đen xanh lòng rang cực ngon & chuẩn vị

Đậu đen xanh lòng là loại thực phẩm mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Với cách nấu nước đậu đen xanh lòng được bật mí ở bài viết này, hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một loại thức uống tích hợp muôn vàn lợi ích.

Đậu đen xanh lòng là loại thực phẩm mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Với cách nấu nước đậu đen xanh lòng được bật mí ở bài viết này, hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một loại thức uống tích hợp muôn vàn lợi ích.

Nước đậu đen xanh rang có tác dụng gì?

So với đậu đen thông thường, hạt đậu đen xanh lòng có kích thước nhỏ, căng bóng hơn. Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở nhân hạt đỗ màu xanh mà không phải màu trắng. Đồng thời, dinh dưỡng chứa đựng trong thực phẩm cũng dồi dào hơn hẳn nên được nhiều người yêu thích.

1, Trẻ hóa làn da

Có thể bạn không biết, hạt đậu đen rang để nấu nước sở hữu nguồn khoáng chất, vitamin dồi dào.

Đặc biệt phải kể đến 10 loại axit amin khó tìm thấy ở bất cứ loại đậu nào khác gồm arginine, leucine, isoleucine, lysine, methionine, tryptophan, phenylalanine, threonine, valine, histidine.

Đó đều là những thành phần quan trọng, góp phần duy trì sức khỏe làn da dẻo dai. Khi kết hợp cùng chất polyphenol chống oxy hóa có ở đậu đen, sẽ loại bỏ mọi yếu tố tác động xấu đến làn da, níu giữ lại nét đẹp thanh xuân luôn rạng ngời.

2, Tăng cường chức năng gan

Chất molydenum trong nước đậu đen xanh lòng rang có tác dụng khử độc tố.  Uống thường đậu đen thường xuyên giúp làm giảm tình trạng mệt mỏi, căng thẳng thường xảy ra do cơ thể phải tiếp nhận độc tố từ sản phẩm công nghiệp.

Tuyệt vời hơn cả, đậu đen xanh lòng còn có chất selen, đây là loại muối khoáng quý hiếm ở rau củ. Selen sẽ tăng cường cho chức năng hoạt động của gan, nhất là tham gia vào quá trình giải độc hiệu quả.

3, Giảm cân an toàn

Chất isoflavone và anthocyanin tìm thấy ở đậu đen xanh lòng có nhiệm vụ cải thiện chuyển hóa năng lượng, ức chế hấp thu chất béo. Vì thế, nhiều chị em đã truyền tai nhau về công thức sử dụng đậu đen để giảm cân.

Khi bạn uống nước đậu đen đúng cách, kết hợp cùng chế độ sinh hoạt, luyện tập khoa học, lành mạnh sẽ kiểm soát tốt vấn đề cân nặng. Bên cạnh đó, giá trị dinh dưỡng ở thực phẩm khá đầy đủ nên đảm bảo cho việc giảm cân diễn ra an toàn.

4, Bảo vệ hệ xương khỏe mạnh

Đây là trong những công dụng của nước đỗ đen rang khiến bạn không khỏi bất ngờ. Nếu như canxi, phốt pho trong thành phần đậu đen tạo nên cấu trúc xương, thì sắc và kẽm lại tăng cường độ đàn hồi, sức mạnh hệ xương khớp.

5, Duy trì sức khỏe tim mạch

Nhờ có thành phần vitamin B phức hợp cao, đậu đen đã thực hiện tốt vai trò kháng viêm, hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu và triglyceride để sức khỏe tim mạch ổn định hơn.

6, Hỗ trợ trị bệnh tiểu đường

Người bệnh bị tiểu đường ở tuýp 1 sẽ nhận được sự hỗ trợ tuyệt vời cho bữa ăn từ đậu đen. Trong khi, người mắc bệnh tuýp 2 uống nước đậu đen sẽ cải thiện lượng đường trong máu ở mức phù hợp.

7, Ổn định huyết áp

Thực hiện một chế độ ăn uống chứa ít natri luôn là điều tối quan trọng dành cho người huyết áp cao. Lựa chọn nước đậu đen rang là cách giúp bạn ổn định được huyết áp hiệu quả. Nhờ hàm lượng natri tự nhiên trong đậu đen thấp, thực phẩm lại giàu  kali, canxi, magie.

8, Chống rối loạn tiêu hóa

Nguồn chất xơ dồi dào ở đậu đen xanh lòng có vai trò đào thải chất độc qua đường tiêu hóa. Song song với đó là khả năng cân bằng vi khuẩn có lợi cho đường ruột.

Uống nước đậu đen góp phần chống lại các chứng rối loạn tiêu hóa. Bảo vệ sức khỏe đường ruột cho người sử dụng.

9, Bổ máu

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng sắt và mangan xuất hiện ở thành phận đậu đen xanh lòng sẽ đáp ứng được đến 38% yêu cầu cơ thể cần thiết.

Những chất này rất bổ máu, tốt cho người thường xuyên bị mất máu như phụ nữ ở chu kỳ kinh nguyệt. Ngoài ra, người bị chấn thương do tai nạn, người già thiếu máu nên não cũng được đậu đen hỗ trợ tối đa.

10, Phòng chống ung thư

Bổ sung nước đỗ đen rang đồng nghĩa với việc bạn đưa vào cơ thể chất flavonoid làm ức chế sự phát triển tế bào ung thư. Đồng hành là thành phần selenium công dụng thải độc, chống viêm hữu hiệu.

11, Tốt cho mẹ bầu

Cả kinh nghiệm dân gian được truyền lại, cũng như sự nghiên cứu của khoa học hiện đại. Khi bà bầu uống nước đậu đen rang sẽ tốt cho sức khỏe cơ thể người mẹ lẫn thai nhi.

Sự kết hợp giữa các thành phần dinh dưỡng giúp mẹ bầu thoát khỏi tình trạng táo bón, chống oxy hóa để luôn rạng ngời suốt thai kỳ. Bên cạnh đó, thúc đẩy sự phát triển thai nhi, phòng chống dị tật bẩm sinh.

Cách nấu nước đậu đen xanh lòng rang

Để bắt tay vào thực hiện cách nấu nước đậu đen xanh lòng rang, trước hết bạn hãy chuẩn bị 100 gam đậu đen. Lưu ý, chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, những hạt đỗ phải căng đều, không sâu mọt hoặc đã để quá lâu.

Bạn cần có thêm chảo và rây lọc phục vụ nấu nước đậu đen.

Chuẩn bị xong nguyên liệu cần thiết, bạn đem đậu đen ngâm nước, vớt bỏ những hạt nổi bên trên mặt nước. Vo sạch, phơi khô rồi cho lên chảo rang với lửa nhỏ.

Liên tục đảo đều tay để đỗ không bị cháy. Rang đến khi bạn thấy vỏ hạt đậu đen hơi tách nhẹ, dậy mùi thơm là tắt bếp được.

Sau đó, bạn đun đậu đen xanh lòng rang cùng 1 lít nước, khi sôi đun thêm 5 phút. Bạn tắt bếp, ủ nồi nước đậu đen khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn dùng rây lọc, chắt lọc phần nước để uống.

Bật mí cách nấu nước đậu đen xanh lòng đúng điệu

Cách uống nước đỗ đen rang

Uống nước đậu đen xanh lòng vào mỗi thời điểm trong ngày sẽ giúp bạn đạt được lợi ích nhất định theo mong muốn.

Buổi sáng, uống nước đậu đen giúp cơ thể chống lại sự lão hóa sớm. Đặc biệt, hàng ngày uống một cốc nhỏ nước đậu đen xanh lòng rang sẽ rất tốt cho mẹ bầu.

Uống nước đậu đen trước bước ăn làm giảm cảm giác thèm ăn. Điều này hỗ trợ tối đa cho người đang giảm cân.

Sử dụng thức uống sau bữa ăn nâng cao khả năng thanh lọc cơ thể.

Buổi tối, trước khi đi ngủ chừng 4-5 tiếng, uống một chút nước đậu đen rang sẽ giúp cho giấc ngủ sâu ngon hơn. Tác dụng thực phẩm theo đó cũng được phát huy trọn vẹn.

Ngoài ra, tùy theo tình hình sức khỏe cơ thể cụ thể mà bạn sẽ xác định liều lượng sử dụng nước đậu đen xanh lòng rang tương ứng.

Chỉ uống 150ml nước đậu đen mỗi lần, tuần 2-3 lần để ổn định sức khỏe tim mạch, cân bằng huyết áp. Hoặc 160ml/lần, 4 lần/tuần để tăng cường hệ xương dẻo dai.

Những lưu ý khi uống nước đậu đen xanh lòng rang

Từ công dụng của nước đậu đen xanh lòng, hẳn bạn đã nhanh chóng bị thuyết phục và lên kế hoạch bổ sung đúng đắn. Trong đó, bạn đừng quên chú trọng vào một số vấn đề được chia sẻ tiếp theo sau đây.

Tuyệt đối không lạm dụng, chỉ uống 1-2 cốc/ngày. Kết hợp duy trì uống nước lọc mà không được phép thay thế hoàn toàn. Bởi chất phytate trong nước đậu đen có thể làm giảm hấp thu các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi ở thực phẩm khác.

Xuất từ lý do kể trên, bạn hãy uống nước đỗ đen rang cách khi uống thuốc chừng 4 giờ đồng hồ để không bị ảnh hưởng hiệu quả.

Những người cơ thể thuộc nhóm hàn lạnh, biểu hiện đi ngoài phân lỏng, tiêu hóa kém, mắc bệnh viêm đại tràng hay tùy vị hư đều không nên dùng nước đậu đen.

Uống nước đậu đen không đường là tốt nhất. Song người thường xuyên phải lao động nặng có thể thêm chút muối nhằm tăng cường khả năng điện giải.

Trước khi chế biến, đậu đen cầm được ngâm trong nước ít nhất vài giờ. Quá trình nấu giữ vỏ và đảm bảo độ chín mới trung hòa tác động xấu do axit phytic gây ra.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách nấu nước đậu đen xanh lòng đã được bật mí. Từ đó, tận hưởng giá trị lợi ích tuyệt vời mà thức uống đem lại cho sức khỏe.