Đối với người Việt Nam, cây xương rồng là một loại cây gai sống trên đất cát khô cằn. Gần đây, với sự hiểu biết về dinh dưỡng, xương rồng đã được trồng và chế biến thành các món ăn “đặc sản”. Đặc biệt, cây xương rồng tai thỏ được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì vẻ đẹp bên ngoài mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng chuyên đề tìm hiểu về loài xương rồng này và những lợi ích sức khỏe của nó.
Giới thiệu chung
Cây xương rồng tai thỏ có tên khoa học là opuntia microdasys. Cây có hình dáng giống tai thỏ.
Tên thường gọi là tai thỏ, lê gai tai thỏ, cánh thiên thần, và bờm vàng.
Thuộc họ xương rồng.
Mô tả
Xương rồng tai thỏ là một loài xương rồng phổ biến. Gồm những thân màu xanh tạo thành một bụi dày. Cây cao khoảng 90cm, rộng 1,8m.
Cơ thể hình bầu dục hoặc tròn, dài khoảng 15 cm và rộng 12,5 cm. Cây này có nhiều gai.
Những bông hoa có màu vàng hoặc đỏ và thường nở vào mùa hè.
Quả tròn hoặc bầu dục, dài 5 cm, màu đỏ đến tím.
Phân bố, sinh thái
Cây này có nguồn gốc từ miền bắc và miền trung Mexico. Ngoài ra, nó còn được tìm thấy ở Trung Đông và lục địa Ấn Độ, Châu Âu và Úc.
Ở Việt Nam cũng có loài xương rồng tai thỏ mọc tự nhiên.
Cây này có thể sống sót trong thời tiết khô hạn.
Thành phần hóa học
Protein trong thực vật chủ yếu bao gồm các axit amin, chẳng hạn như:
- Alanin.
- Arginine, Asparagine.
- Glutamine, axit glutamic.
- Glyxin.
- Histidine.
- Isoleucine.
- Leucine
- Methionin.
- Phenylalanin …
- Niacin.
- Riboflavin.
- Thiamin.
- Beta-caroten
- Vitamin
- Vitamin k1
- Vitamin c, vitamin b6, riboflavin, niacin.
- Axit folic.
- Sắt, magiê, canxi và kali.
- Xương rồng cần được rửa kỹ bằng nước. Những chiếc gai nhỏ của cây có thể gây dị ứng khi chạm vào. Do đó, có thể đeo găng tay khi thao tác.
- Chiết xuất từ lá, thân, hoa và quả của cây Xương rồng tai thỏ rất an toàn khi sử dụng với lượng vừa phải trong thời gian ngắn.
- Buồn nôn, tiêu chảy, đầy bụng và đau đầu là những tác dụng phụ thường gặp khi dùng liều cao.
- Có thể cản trở sự hấp thu một số thuốc do tác dụng lợi tiểu, gây hạ đường huyết khi dùng kết hợp với thuốc trị đái tháo đường. Vì vậy cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú không nên ăn xương rồng vì có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi hoặc trẻ nhỏ.
Ngoài ra, cây xương rồng tai thỏ còn chứa các vitamin:
flavonoid
Khoáng chất: canxi, magiê, kali, phốt pho, natri, sắt.
Chất béo thực vật: omega-3, omega-6.
Carbohydrate.
Các bộ phận được sử dụng
Các bộ phận ăn được là lá, hoa, thân và quả. Ngoài ra, có thể làm nước trái cây và mứt.
Công dụng của Xương rồng Tai thỏ
Cây xương rồng tai thỏ có tác dụng kiểm soát cân nặng
Béo phì là một vấn đề toàn cầu cần được quản lý càng sớm càng tốt. Ngoài các biện pháp như dùng thuốc hay phẫu thuật thì chế độ ăn uống cũng có thể là một giải pháp hữu ích. Đó là, tiêu thụ nhiều chất xơ.
Xương rồng Tai thỏ chứa chất xơ giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác đói. Đồng thời, nó giúp loại bỏ chất béo trong chế độ ăn uống bằng cách liên kết và đào thải chúng ra khỏi cơ thể. Do đó, đường ruột không có cơ hội hấp thụ chất béo trong chế độ ăn uống, do đó góp phần quản lý cân nặng và giảm cân hiệu quả.
Điều chỉnh lượng cholesterol trong máu
Hàm lượng chất xơ trong thực vật giúp loại bỏ cholesterol LDL khỏi cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng loại cây này có thể làm giảm cholesterol trong máu và gan. Ngoài ra, một số phytosterol được tìm thấy trong thực vật có thể làm thay đổi tích cực quá trình chuyển hóa cholesterol. Do đó, tình trạng tăng lipid máu có thể được kiểm soát.
Nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe
Các vi chất dinh dưỡng thiết yếu được tìm thấy trong cây xương rồng tai thỏ là:
Sử dụng thường xuyên cung cấp các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình trao đổi chất và sinh lý của cơ thể.
Ngăn chặn sự tiến triển của khối u
Các hợp chất flavonoid trong xương rồng có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú, tuyến tiền liệt, dạ dày, tuyến tụy, buồng trứng, cổ tử cung và ung thư phổi. Trong các mô hình chuột thí nghiệm, chúng đã được chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Các hợp chất này cũng quét các gốc tự do và tăng hoạt động của enzym chống oxy hóa. Từ đó giúp ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh ung thư.
Cây xương rồng tai thỏ ngăn ngừa viêm loét dạ dày
Căng thẳng kéo dài có thể gây ra những thay đổi trong niêm mạc của đường tiêu hóa và dẫn đến loét dạ dày. Tình trạng viêm xảy ra do sự gia tăng các chất trung gian gây viêm làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Xương rồng tai thỏ có tác dụng tích cực đối với niêm mạc dạ dày. Betaine, được tìm thấy trong quả của cây, giúp sản xuất chất nhầy và làm giảm các hóa chất gây viêm trong dạ dày. Vì vậy, ăn quả xương rồng có thể làm giảm nguy cơ loét rất nhiều.
Điều chỉnh lượng đường trong máu
Các thí nghiệm khác nhau trên chuột cho thấy rằng tiêu thụ cây xương rồng tai thỏ làm giảm lượng đường trong máu. Cơ chế là do giảm hấp thu glucose ở ruột. Hàm lượng chất xơ và pectin trong quả xương rồng chịu trách nhiệm cho cơ chế này. Khi lượng đường trong máu ổn định, bệnh tiểu đường loại 2 trong tầm kiểm soát.
Bảo vệ gan
Trong suốt cuộc đời, cơ thể dễ ăn phải các chất gây ung thư có thể gây hại cho gan. Ăn quả xương rồng tai thỏ hoặc uống như nước trái cây, mứt, thạch có thể giúp ngăn ngừa tổn thương gan. Vì nó chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể trung hòa các gốc tự do. Tác dụng bảo vệ gan chủ yếu liên quan đến việc loại bỏ các gốc tự do và tăng hoạt động chống oxy hóa của cơ thể.
Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Hàm lượng vitamin C trong Xương rồng tai thỏ giúp tăng cường khả năng miễn dịch chống lại nhiều loại bệnh nhiễm trùng. Chúng làm tăng sản xuất các tế bào bạch cầu chịu trách nhiệm tiêu diệt và loại bỏ các vi sinh vật lây nhiễm ra khỏi cơ thể. Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa, giảm tác hại của các gốc tự do trong cơ thể. Nó cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Bảo vệ tim mạch và giảm huyết áp
Hàm lượng chất xơ trong
Xương rồng tai thỏ có thể giúp giảm cholesterol và duy trì huyết áp. Kết quả là, huyết áp cao và cholesterol xấu được kiểm soát. Những yếu tố này có liên quan đến xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch vành và các bệnh tim khác. Chất chống oxy hóa trong quả xương rồng cũng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
Tiêu thụ xương rồng thường xuyên có thể duy trì mức huyết áp bình thường và giảm huyết áp. Chất betaine trong trái cây cũng tăng cường thành mạch máu và giúp bảo vệ tim mạch.
Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh.
Chuột rút, đau lưng, đau đầu và căng ngực là những triệu chứng phổ biến của thời kỳ tiền mãn kinh ở phụ nữ. Hầu hết các triệu chứng này đều liên quan đến sự gia tăng prostaglandin trong cơ thể. Xương rồng có khả năng ức chế sự tổng hợp của prostaglandin, do đó làm giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh.
Ngăn ngừa lão hóa, làm sáng đều màu da và giảm thâm nám.
Cây xương rồng tai thỏ chứa vitamin E và K, các axit béo giúp hydrat hóa và nuôi dưỡng làn da tốt. Những chất này ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn và làm sáng da.
Hãy cẩn thận khi sử dụng nó
Cây xương rồng tai thỏ không chỉ dễ thương bởi vẻ ngoài mà còn bởi tác dụng bên trong của nó. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để quản lý rủi ro và tác dụng phụ.
