8 cách nấu bò kho gừng sả, bò kho bánh mì cà rốt, bò kho củ cải nhanh mềm thơm ngon tuyệt đỉnh

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

1. Cách nấu bò kho gừng sả thơm ngon bằng thịt bắp bò, nạm bò

Thịt bò kho gừng dễ ăn, miếng thịt bò mềm, hòa quyện với nước kho thơm mùi gừng ăn mãi không ngán, nhất là vào những ngày rét đậm, và cách nấu bò kho cũng rất đơn giản! Thịt bò là một món ăn thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng. Có nhiều cách để chế biến thịt bò, trong đó các món bò kho rất được ưa chuộng.

Món bò kho gừng với phần thịt bò mềm, phần gân giòn, đậm đà cay cay, thơm mùi gừng nóng hổi, thích hợp cho bữa tối ngày giá rét. Hôm nay Massageishealthy xin giời thiệu với các bạn cách nấu bò kho gừng sả thơm ngon tuyệt đỉnh ngay sau đây..

Nguyên liệu cho 4 người ăn

• 400gr thịt bò bắp hay bò nạm
• 2 củ gừng
• 1 củ hành tím
• Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối, đường, dầu ăn, nước màu kho thịt

Cách làm bò kho gừng cho 4 người ăn

Sơ chế các nguyên liệu để làm bò kho gừng đơn giản

– Bước 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo lớp vỏ cháy bên ngoài, giã nhuyễn sau đó xát lên miếng thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh. Thái thịt thành miếng quân cờ

– Bước 2: Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước màu trong khoảng 1 tiếng cho ngấm. 1 củ gừng còn lại cạo vỏ, thái sợi. Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái nhỏ.

Các bước làm bò kho gừng tại nhà

– Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, đun nóng. Cho hành tím vào phi thơm rồi đổ tiếp gừng vào xào đều khoảng 3 phút cho gừng mềm và thơm.

– Bước 2: Cổ thịt bò vào xào với gừng, nhanh tay đảo đều thịt.

– Bước 3: Khi thấy thịt bò chín tái, cho thêm nước lạnh ngập mặt thịt bò, nấu sôi rồi nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm.

– Bước 4: Đậy vung nồi và tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi thấy miếng gừng dẻo lại, thử miếng thịt chín mềm là được. Múc thịt ra dĩa, rắc thêm 1 ít hạt tiêu lên bề mặt thịt.

Lưu ý khi làm bò kho gừng được vị ngon đậm đà

– Mẹo chọn mua thịt bò: Nên mua thịt bò tươi, khi mua chú ý vào màu sắc, không chọn loại có màu đỏ sẫm, quan sát thấy mỡ bò có màu vàng và cứng, sờ không thấy mỡ mềm.

– Chọn miếng thịt có thớ nhỏ, mềm. khi lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường, khó chịu là được. Chọn mua thịt bò làm các món kho nên chọn phần thịt có gân như: bắp bò, gân, đùi bò… sẽ ngon hơn.

– Để tiết kiệm thời gian đun nấu, bạn có thể hầm thịt bò bằng nồi áp suất trong 30 phút, rất nhanh và tiện lợi.

Món thịt bò kho gừng thơm ngon đậm đà, miếng thịt bò mềm, hòa quyện với nước kho thơm mùi gừng ăn mãi không ngán. Cách làm món bò kho gừng rất đơn giản và nhanh chóng, lại cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả gia đình.

Những miếng thịt bò đậm đà, tuy mềm mà vẫn săn chắc có sức hấp dẫn thật khó tả. Mỗi khi làm thịt bò kho mình thường làm nhiều thịt và nấu dư cơm để sáng hôm sau đun lại ăn sáng, vừa ấm bụng lại vừa ngon miệng mà rất tiết kiệm.

2. Cách nấu bò kho gừng sả công thức 2

Bò kho gừng sả là món ăn luôn khiến nhiều người trầm trồ, nếu có dịp thưởng thức vì độ thơm ngon và hấp dẫn. Nhưng không ít người vẫn băn khoăn về việc làm như thế nào để khi kho, bò vừa mềm vừa dai lại vừa ngấm đều gia vị. Hôm nay, Massageishealthy sẽ chia sẻ công thức nấu món này để các bạn cùng tìm hiểu tham khảo nhé.

Nguyên liệu của món bò kho gừng sả

Nguyên liệu
Đơn vị

Thịt bò
500g

Cây sả
4 cây

Gừng
1 củ

Hành khô
2 củ

Tỏi
2 tép

Hạt nêm, muối đường

Hạt tiêu, dầu ăn, ớt bột

Một mẹo nhỏ dành cho bạn là để món bò kho gừng sả trở nên ngon và hấp dẫn hơn thì trong quá trình chọn nguyên liệu bò bạn nên mua bắp bò vì khi ăn sẽ không bị quá dai mà thịt bò lại thơm ngon hơn.

Các bước tiến hành món bò kho gừng sả

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn đem rửa sạch thịt bò rồi thái từng miếng quân cờ vừa ăn có kích thước 2x2cm. Sả các bạn rửa sạch rồi đem cắt khúc chẻ làm đôi. Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

• Bước 2: Cách thực hiện

Ướp thịt với một 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn, một nửa chỗ hành tỏi băm nhỏ và chỗ sả chẻ đôi, gừng thái sợi. Tùy vào khẩu vị và cách nêm nếm của mỗi người mà có cách ướp riêng tuy nhiên công thức trên đây là công thức chung nhất và được xem là hợp lý nhất cho món bò kho gừng sả. Ướp trong 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm, thêm gừng, sả vào xào tầm khoảng 2 phút. Tỏi, hành cùng với gừng, sả sẽ tạo cho món ăn có mùi thơm đặc biệt, giúp bò có vị hấp dẫn đặc trưng.

Sau đó thêm thịt bò vào, dùng đũa đảo đều, thêm ớt bột nếu bạn ăn cay. Tiếp tục đun lửa nhỏ đến khi thịt thấm gia vị, nếu cạn nước bạn châm thêm vào ít nước sôi. Không nên đun lửa quá to vì một phần khiến cho món ăn dễ bị cháy, phần khác khiến phần nước kho dễ bị trào ra bên ngoài và thịt không chín đều.

Thời gian để làm chín và mềm thịt bò chừng 30-45 phút, trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn kiểm tra xem món thịt bò kho đã vừa vặn chưa. Sau chừng 2/3 thời gian nấu, bạn kiểm tra xem thịt bò đã chín ở mức nào để có thể căn chỉnh lượng thời gian nấu thích hợp.

Khi thịt bò mềm mà vẫn còn dư chút nước, bạn mở nắp nồi và đun cho đến khi nước trong nồi hơi cạn sệt. Lúc này bạn có thể nêm gia vị lại lần nữa rồi tắt bếp và thêm chút tiêu để món ăn dậy vị.

Những lưu ý khi làm món thịt bò kho gừng sả

– Khi chọn mua thịt bò, bạn cần chú ý vào màu sắc. Nên mua thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Quan sát thấy mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Kế đến, chọn loại có thớ thịt nhỏ, mềm, không mua thớ to.

– Để thịt bò sạch, không còn mùi hôi, bạn có thể lấy một củ gừng, nướng chín, rồi cạo bỏ lớp vỏ cháy, xay nhuyễn sau đó dùng xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh.

– Một cách khác để khử mùi thịt bò là bạn sử dụng rượu trắng và trộn với gừng băm nhuyễn và chà trực tiếp lên miếng thịt bò nhiều lần và rửa sạch lại bằng nước. Rượu trắng và gừng sẽ góp phần không nhỏ vào việc đánh tan mùi của thịt bò.

– Nếu gia đình bạn không ăn được ớt bột thì có thể bỏ qua bước này khi chế biến, món ăn vẫn có vị cay ấm nóng từ gừng và sả.

– Ngoài ra, chỉ cần bỏ đi một trong hai nguyên liệu gừng hoặc sả, bạn cũng có thể tạo ra được món bò kho hấp dẫn, lạ vị. Hơn nữa, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm các món khác như thịt bò kho tàu, bò kho tiêu xanh… để đổi vị cho cả nhà.

Như vậy chỉ cần nắm được các bước ở trên là bạn hoàn toàn có thể tạo ra món bò kho gừng sả ngon đúng điệu rồi. Không quá khó để thực hiện phải không nào? Cuối tuần đến mà bạn chưa biết nên chọn món nào nấu để đãi cả nhà, thì có thể chọn thử món ngon lạ miệng này nhé, hẳn là cả nhà sẽ rất thích thú.

3. Cách nấubắp bò kho gừng kiểu miền Bắc

Một hương thơm quyễn rũ và đầy kích thích từ cách làm bắp bò kho gừng sẽ tràn ngập cả căn bếp nhà bạn. Bò kho gừng mềm thơm tuyệt đỉnh là những gì ta có thể miêu tả, cảm nhận về món ăn này cùng với một vài bí quyết nhỏ của cách chế biến thịt bò kho gừng sẽ giúp món ăn này vốn đã hoàn hảo lại trở nên hoàn hảo hơn.

Việc thực hiện một món ăn mới, một món ăn đầy chất dinh dưỡng và thơm ngon là việc mà bất kì chị em nào cũng muốn làm vậy thì tại sao không thử ngay cách làm món thịt bò khi gừng kiểu Bắc ngon thơm.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

• 500g bò bắp
• Tiêu
• Nước mắm, đường
• 1 củ gừng nhỏ

Cách nấu bắp bò kho gừng ngon

– Bước 1: Ta rửa sạch thịt bò với nước và dùng dao thái thành những miếng vuông nhỏ như hình cho món thịt bò kho gừng vừa ăn. Với gừng thì các bạn cạo vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng.

– Bước 2: Các bạn cho lên bếp một nồi nước, thêm vào vài miếng gừng cùng 1 ít muối. Đun cho nước sổi rồi cho thịt bò vào chần sơ qua, việc chần thịt bò sơ qua này sẽ giúp bắp bò kho gừng sạch sẽ hơn. Sau đó ta vớt thịt bò ra và xả lại với nước lạnh rồi vớt ra để cho ráo nước để món bắp bò kho gừng kiểu bắc không bị dai.

– Bước 3: Tiếp đến chúng ta cho thịt bò vào nồi, thêm gừng + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng café đường + nửa muỗng café tiêu trộn đều lên và ướp khoảng 20 phút.

– Tiếp tục khi thịt bò đã thấm đều gia vị các bạn bật bếp đun thịt bò kho gừng cho đến khi sôi thì chỉnh nhỏ lửa lại, kho cho bò chín mềm và cạn nước thì ta nêm nếm lại, tắt bếp. Bây giờ ta múc ra bếp ăn bò kho bánh mì hoặc cơm trắng.

Món thịt bắp bò kho gừng là một trong những món ăn đặc trưng ẩm thực đất Bắc, vị đậm đà hương thơm nồng ấm như xua tan mọi cái lạnh lẽo của mùa đông, đem đến sự ấm cúng cho bữa cơm gia đình. Cách làm thịt bắp bò kho gừng kiểu Bắc thơm lừng tuyệt đỉnh vì thế nên được thực hiện vào những ngày mùa đông, mưa lạnh ăn vừa hợp miệng vừa hợp cảnh.

Món bắp bò kho gừng vừa thơm vừa ngon vừa tạo cảm giác ấm cũng, giúp cho bữa cơm ngày đông thêm ngon miệng. Bò kho gừng sả sẽ giúp cho món ăn trở nên thơm hơn nữa, chỉ với một vài biến tấu nhỏ thôi.

4. Cách nấu bò kho ăn bánh mì ngon tại nhà

Bò kho là một trong những món ăn ngon từ thịt bò mà bạn không thể bỏ qua trong các món có liên quan tới thịt bò tươi, với món ăn này bạn có thể kết hợp cùng bánh mì làm bữa sáng giàu chất dinh dưỡng cho gia đình thân yêu của mình nhé, cũng có thể là món chính thơm ngon, hấp dẫn trong bữa trưa và bữa tối nữa đấy.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết của Massageishealthy gửi đến các chị em nội trợ về cách nấu bò kho ngon thực hiện tại nhà một cách chuyên nghiệp với những gia vị dễ tìm và nguyên liệu đơn giản. Bạn sẽ thấy được cách làm bò kho ngon không hề khó sau khi xem hướng dẫn ở đây.

Nhiều anh/chị em sau khi được thưởng thức món bò kho ngon đều cảm thấy thật tuyệt vời nếu trong bữa cơm gia đình mình mỗi tuần đều được thưởng thức chúng. Thực sự đây có thể coi là một món ngon cuối tuần tuyệt vời cho cả gia đình bạn. Hướng dẫn dưới đây sẽ chỉ cho các bạn chi tiết cách nấu bò kho ngon khó cưỡng và đơn giản nhất.

Nguyên liệu nấu bò kho cho khẩu phần 6 người gồm

• 600g nạm bò.
• 2 củ cà rốt.
• 1 nhánh gừng.
• 10g bột năng.
• Nửa bát con rượu trắng.
• Hạt nêm, hạt tiêu, đường, bột bò kho.
• Hành khô 2 củ, tỏi 3 củ, sả 3 nhánh.
• 2 cánh hoa hồi, 2 thanh quế.
• 3 nhánh hành lá, 10g ngò ( rau mùi).
• 3 thìa canh dầu điều.

Chi tiết cách làm món bò kho cho 6 người

Sơ chế nguyên liệu để nấu bò kho

– Hòa nửa bát rượu trắng hoặc giấm với gừng đập dập, băm nhỏ xát đều lên miếng thịt bò để một lúc rồi rửa sạch bằng nước, sau đó tráng miếng thịt bò qua nước sôi để khử sạch mùi hôi của miếng thịt.

– Thái miếng thịt bò kho thành những miễng vuông vừa ăn (nên cắt thành hình vuông hoặc chữ nhật bạn nhé, trông sẽ đẹp mắt hơn đấy).

– Sau khi cắt thịt bò thành miếng vuông vừa ăn, sau đó đến công đoạn ướp thịt: Thịt bò được ướp với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu điều, 1 thìa cà phê bột dùng nấu bò kho, dùng đũa đảo đều nhiều lần, để thịt bò ngấm gia vị trong vòng 30 phút.

– Hành khô, tỏi và sả bóc vỏ, rửa sạch và dùng dao băm nhỏ. Cà rốt gọt hết vỏ rửa sạch, dùng 1 củ để tỉa hoa, 1 củ thái miếng vuông dày. Màu sắc của cà rốt sẽ tăng thêm phần sặc sỡ của món ăn, nhìn sẽ đẹp mắt hơn. Hoa hồi và quế rang sơ qua cho thơm lên. Chỉ cần nghe mùi thơm khi phi vàng các gia vị thôi là thèm rồi.

Các bước làm món bò kho siêu chuẩn, siêu đúng vị

– Phi thơm tỏi, hành, sả băm nhỏ với dầu ăn nóng trên chảo sâu lòng hoặc nồi, cho thịt bò vào đảo đều (cần chú ý nếm gia vị sao cho vừa miệng của các bạn nhé!). Sau đó cho thêm hai thìa canh dầu điều để tạo màu cho món bò kho, đảo đến khi thịt bò săn lại cho nước ngập miếng thịt bò, thả hoa hồi, hoa quế vào đun lửa sôi.

– Sau đó hầm thịt bò với lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm, vớt bỏ phần hoa hồi, hoa quế ra và cho nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Hòa khoảng 3 thìa bột năng với nửa bát con nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi thịt bò kho. Các bạn hòa tới khi nước dùng hơi sệt lại, đừng đặc quá sẽ làm mất vị bò kho, cũng đừng lỏng quá, sẽ mất hương vị khi chấm bánh mì.

– Cho cà rốt vào hầm cùng thịt bò. Hòa bột năng với nửa bát con nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt bò kho, đun thêm một lúc rồi tắt bếp. Múc thịt bò đã được nấu chín cho ra bát, thêm 1 ít hành, ngò, trang trí bằng hoa cà rốt.

Lưu ý khi nấu bò kho để tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn

– Thịt bò nên chọn phần nạm bò thật tươi, có thêm chút gân để món bò kho chế biến xong khi ăn dai dai, giòn giòn vừa miệng.

– Khi nấu món bò kho, các bạn cũng có thể tận dụng phần thân sả còn bên trên, đập dập cho vào để tạo mùi thơm cho món thịt bò kho. Bò kho mà có thêm hương vị thơm phảng phất của sả thì còn gì bằng phải không nào các chị em nhà ta.

– Trong quá trình nấu món bò kho thì hãy chú ý là đun với lửa nhỏ, không để nước kho quá cạn, nếu cạn nước thì món bò rất dễ bị cháy. Khi đó các bạn có thể cho thêm một chút nước sôi vào để làm miếng thịt bò mềm mà không bị khô.

Bò kho thơm ngon dễ dàng kết hợp với các món bún, cơm nóng hay đặc biết là bánh mì bò kho tăng thêm phần hấp dẫn của bữa ăn với những miếng bò kho chín mềm, không nát mà giòn giòn, dai dai từ phần gân ăn thật vừa miệng. Hương vị tuyệt hảo của món thịt bò kho chắc chắn sẽ còn lưu lại lâu sau mỗi bữa ăn bởi hương vị tuyệt vời của nó.

5. Cách nấu bò kho củ cải trắng ngon và đơn giản nhất

Món thịt bò kho củ cải là món ăn được nhiều chị em nội trợ lựa chọn vì sự đơn giản trong chế biến và hương vị thơm ngon khác biệt. Món ăn này chắc chắn không giống với bất cứ món bò kho nào bạn đã từng ăn, nhờ sự thanh ngọt từ củ cải, vị đặc biệt của các nguyên liệu đi kèm.

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn về cách nấu món bò kho với củ cải độc đáo và thơm ngon này thì hãy cùng Massageishealthy tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé. Sự kết hợp của hai nguyên liệu là thịt bò và củ cải đã tạo nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của con người. Trong thịt bò và củ cải đều chứa những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Cụ thể, thịt bò có chứa một nguồn protein phong phú và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như Niacin, Vitamin B6, Kẽm, Selen, Vitamin B12… Hơn nữa thực phẩm này có hàm lượng Sodium thấp nhưng chứa hàm lượng Cholesterol có lợi khá cao.

Đối với củ cải trắng lại được ví như “nhân sâm mùa đông” do có nhiều tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe, chữa bệnh của con người. Sự kết hợp giữa củ cải trắng cùng với thịt bò sẽ mang đến cho bạn một món ăn tốt cho sức khỏe, bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu làm món thịt bò kho củ cải

• Thịt bò: 500g
• Củ cải: tầm 2 củ
• Gừng, tỏi
• Rau thơm
• Dầu hào
• Nước sốt hoisin
• 30 ml rượu
• 15 ml nước tương
• 7 ml nước tương đặc
• 2 hoa hồi, 1 lá nguyệt quế, 1 vỏ cam khô
• Các loại gia vị: muối, đường, bột nêm, dầu ăn

Lưu ý: Tùy vào số lượng người ăn mà nên cân nhắc khi chuẩn bị nguyên liệu. Đối với món bò kho củ cải, hai loại thịt bò được sử dụng nhiều nhất đó chính là phần thịt ức bò và thịt bò dẻ sườn. Vì hai loại thịt bò này có ưu điểm nổi trội đó là khi kho thịt bò sẽ mềm, ngọt và không bị khô.

Các bước nấu thịt bò kho củ cải đơn giản

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, để ráo và thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với những gia vị như bột nêm, muối, đường, dầu ăn và một ít gừng băm nhỏ.

Việc sử dụng gừng sẽ giúp khử mùi cho thịt bò cũng như tạo ra cho món bò kho củ cải một hương vị riêng biệt và kích thích vị giác. Thời gian cần thiết để các loại gia vị có thể thấm vào trong thịt bò là từ 15 đến 20 phút.

Củ cải đem gọt vỏ, rửa sạch và thái từng miếng vuông vừa ăn. Rau thơm cũng rửa sạch và để ráo. Gừng tỏi đem rửa rồi băm nhuyễn.

• Bước 2: Tiến hành thực hiện

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho vào một lượng dầu vừa phải. Bỏ gừng, tỏi đã được băm nhỏ vào và đảo đều. Chú ý để gừng tỏi vừa vàng tới, có mùi thơm là được, không để bị cháy. Kế đến, ta thêm dầu hào, nước tương đặc, sốt hoisin, đường phèn vào đảo tiếp khoảng 1 phút.

Sau khi gừng và tỏi đã ngả màu vàng, các loại nước tương và sốt đã đặc sệt lại thì ta cho thịt bò vào và đảo đều tay. Trong quá trình xào, bạn có thể thêm cả vỏ cam khô, lá nguyệt quế và một ít rượu vào món ăn để giúp thịt bò có vị đặc biệt và hấp dẫn hơn.

Sau khi tất cả đã thấm đều vào nhau, ta cho một lượng nước vừa phải đủ để ngập thịt bò và đậy kín nắp nồi. Khi nước sôi thì ta cho củ cải vào rồi tiếp tục đậy kín nắp. Đợi đến khi sôi lần nữa thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Lưu ý, trong quá trình thực hiện món bò kho củ cải, bạn nên để lửa nhỏ không nên để lửa quá to khiến thịt bò và củ cải dễ bị cháy, chín ép, thậm chí lửa quá to khiến nước dễ trào ra ngoài.

Chỉ một vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên món bò kho củ cải thơm ngon cho cả nhà. Sự quan tâm, chăm sóc của bạn sẽ được các thành viên cảm nhận sâu sắc qua từng món ngon mà bạn chuẩn bị, dù có là đơn giản nhất.

6. Cách nấu bò kho dưa cải chua ngon cơm gia đình

Thịt bò kho dưa cải chua là một món ăn độc đáo giúp bạn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày. Thay vì quẩn quanh với các món bò xào, bò hầm đã khiến bạn và gia đình nhàm chán, bạn đừng ngại biến tấu với món bò kho dưa vừa ngon vừa lạ miệng này nhé.

Những miếng thịt bò thơm ngon cùng với vị chua chua của dưa sẽ kích thích vị giác của bạn, giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn trong mỗi bữa cơm. Với cách làm thịt bò kho dưa cải chua đơn giản, bạn có thể nấu ngay món này cho cả nhà thưởng thức, vừa đưa cơm vừa ấm cúng lại thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu nấu món thịt bò kho dưa chua

• 600g gân bò/ thịt dẻ sườn bò (món bò kho dưa ngon nhất với phần thịt lẫn gân bò hoặc thịt dẻ sườn bò)
• 400g dưa cải bẹ muối chua
• 2 quả cà chua
• 1 củ gừng nhỏ
• 3-4 củ hành tím khô
• 4 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Gia vị: bột ngọt, hạt nêm

Các bước tiến hành bò kho dưa cải

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, chúng ta có thể dùng rượu trắng và ít gừng giã nát xát vào miếng thịt, sau đó rửa lại với nước sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt bò. Tiếp đến thái thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn.

Về phần dưa chua, bạn có thể mua dưa ngoài hàng muối sẵn, để không mất thời gian chờ đợi hay làm dưa muối. Tùy theo độ chua của dưa để bạn sơ chế. Nếu dưa chưa chua lắm bạn có thể dùng cả nước dưa, nếu dưa đã chua đủ thì bạn vắt bớt nước, trường hợp dưa quá chua thì nên rửa qua một lần nước rồi vắt cho ráo nước.

Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành khô, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng cạo sạch vỏ, thái thành sợi nhỏ.

Ở giai đoạn sơ chế nguyên liệu, tuy là giai đoạn đầu nhưng nó không kém phần quan trọng. Tất cả nguyên liệu phải được sơ chế một cách kỹ càng và sạch sẽ, khi đó thực hiện món ăn mới ngon và đảm bảo vệ sinh.

• Bước 2: Cách tiến hành

Bạn để thịt bò vào tô rồi ướp với một nửa muỗng bột ngọt, một nửa muỗng nhỏ hạt nêm, một muỗng nhỏ dầu ăn, một muỗng cà phê tiêu bột. Trộn đều rồi ướp cho thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 15 phút đến 30 phút.

Một trong những gia vị quan trọng để ướp thịt bò đó chính là dầu ăn vì chúng sẽ làm cho thịt bò được mềm và ngon hơn.

Tiếp đến đặt nồi lên bếp cho ít dầu ăn rồi phi hành, tỏi băm nhỏ cho thơm, sau đó trút phần thịt bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho săn lại.

Cho dưa chua, cà chua vào nồi (bạn cũng có thể xào riêng cà chua với dưa chua trước khi cho vào nồi nhưng cách này sẽ tăng thêm dầu mỡ của món ăn), thêm nước vừa sâm sấp.

Tùy theo nguyên liệu gân bò hay thịt bò mà lựa chọn thời gian nấu hay kho tới khi nhừ mềm. Thịt bò đúng chuẩn cho món ăn chính là phải có độ mềm nhất định và nước hầm ngọt vị.

Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn có thể múc ra dùng liền với cơm nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon của món bò kho dưa.

Để món ăn đẹp mắt hơn, khi trình bày món ăn ra tô thì bạn lấy một trái cà chua đã được cắt thành múi (cắt cho vừa ăn) và xếp xung quanh đĩa, hoặc tỉa hoa trang trí. Lúc đó món ăn của chúng ta sẽ vừa ngon lại vừa đẹp mắt nữa. Bạn có thể ăn kèm bò kho dưa với các loại rau sống như xà lách, diếp cá, húng quế…

Chỉ với vài bước đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã tạo nên món bò kho dưa cải chua vô cùng lạ miệng, khiến bữa cơm gia đình trở nên thú vị hơn rất nhiều.

Với món ăn này, không chỉ giúp bạn tạo thêm không khí mới cho bữa ăn của cả nhà, còn làm giàu thực đơn trong sổ tay nấu nướng của bạn, cũng như làm cho bạn được ngưỡng mộ hơn, khi chia sẻ bí quyết món ngon với bạn bè đồng nghiệp.

7. Cách nấu bò kho bánh mì cà rốt ngon mềm

Bò kho bánh mì là một trong những món ăn quen thuộc với người Việt trong những buổi tiệc hay các dịp lễ Tết, tuy nhiên có thể bạn chưa biết món ăn này còn rất được ưa chuộng với vai trò là món ăn sáng đấy.

Bò kho ăn kèm với bánh mì giòn giòn sẽ tạo nên một bữa sáng vô cùng bổ dưỡng để bạn và cả gia đình có một nguồn năng lượng dồi dào bắt đầu ngày mới thật sảng khoái. Chính vì thế hôm nay Massageishealthy sẽ dành thời gian hướng dẫn cho bạn cách làm bánh mì bò kho đơn giản nhưng vẫn thơm ngon, cùng xem qua nhé!

Công thức nguyên liệu

• Thịt bò tươi: 500 gram.
• 1 củ cà rốt
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tím
• 3 nhánh sả tươi
• 1 củ gừng.
• Nước cốt dừa: 500 ml.
• Gia vị: Bột ngọt, muối tinh luyện, đường cát trắng, tiêu xanh nguyên hạt.
• Chanh tươi: 1 quả.
• Ớt tươi: 1 quả.
• Bánh mì: 2 ổ.

Liều lượng của những nguyên liệu trên đây có thể sẽ không phù hợp với khẩu vị của bạn, nếu như bạn thích ăn chua/cay/mặn/ngọt như thế nào thì hãy thay đổi một chút liều lượng gia vị cho phù hợp nhé.

Hướng dẫn cách làm

– Bước 1: Hành, tỏi tươi mua về bạn rửa sạch rồi sau đó lột bỏ lớp vỏ bên ngoài nhé. Băm nhỏ củ hành và tỏi, để riêng. Gừng rửa sạch cạo vỏ, thái ra thành những lát mỏng nhỏ.

– Bước 2: Sả rửa sạch với nước, sau đó bạn lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài rồi cắt ngang thân chia thành 2 phần, một phần gốc sả thì để nấu nước bò kho, còn phần thân trên của sả thì để ra đĩa.

– Bước 3: Cà rốt rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ ngoài rồi thái khoanh thật mỏng hoặc là cắt thành những thanh vừa ăn, tùy bạn nhé.

– Bước 4: Thịt bò rửa sạch rồi thái ra những miếng mỏng, nhỏ. Ướp thịt bò với gia vị đã chuẩn bị ở trên, trong khoảng 20 phút để thịt bò thấm thật đều gia vị nhé.

– Bước 5: Dùng chảo đặt lên bếp, làm nóng chảo rồi rót một ít dầu ăn vào, chờ dầu ăn trong chảo nóng lên thì bắt đầu bạn hãy cho tỏi được băm nhuyễn vào phi thơm.

– Bước 6: Bước tiếp theo để có một phần bánh mì bò kho thơm ngon chính là cho thịt bò đã ướp ở trên vào xào sơ để thịt bò chín một chút. Đến khi thịt bò săn lại thì tắt lửa.

– Bước 7: Sau khi xào bò, bạn hãy cho thịt bò cùng với sả vào nồi áp suất, cho nước vào săm sắp thịt, để nhiệt độ vừa phải đến khi nước trong nồi sôi lên thì hạ nhỏ lửa, khoảng 15 phút sau nước hết reo thì giở nắp ra rồi vớt thịt bò ra ngoài.

– Bước 8: Khi thịt mềm bạn cho nước thịt cùng với cà rốt vào một cái nồi khác, sau đó đun sôi lại, khi cà rốt chín nhừ thì hạ nhỏ lửa rồi cho thịt bò vào nấu cùng. Nêm nếm lại vừa ăn thì bạn đã hoàn thành cách làm bánh mì bò kho rồi đó.

hướng dẫn cách nấu bò kho bánh mì Ngon Và Mềm Tại Nhà” class=”alignnone size-full wp-image-95651″ height=”400″ src=”https://massageishealthy.com/wp-content/uploads/2019/07/cach-lam-banh-mi-bo-kho-4.jpg” title=”Hướng Dẫn Cách Nấu Bò Kho Bánh Mì Ngon Và Mềm Tại Nhà” width=”600″/>

Khi dùng, bánh mì bạn cắt thành những khúc nhỏ, đặt lên đĩa bên cạnh tô bò kho. Ăn kèm bánh mì bò kho với một ít muối tiêu và chanh tươi hoặc cơm trắng. Nếu thích bạn có thể đặt thêm một ít rau mùi bên cạnh để dùng kèm, hoặc một ít ngò tươi và giá đỗ để ăn kèm nhé.

Với những hướng dẫn cách làm bánh mì bò kho chi tiết mà chúng tôi vừa giới thiệu trên thì việc làm món ăn tuyệt vời này cho gia đình sẽ vô cùng dễ dàng đúng không nào?

8. Cách nấu bò kho nước cốt dừa với cà rốt nhanh mềm cực ngon

Cách nấu bò khô nước cốt dừa đơn giản tại nhà vừa ngon, vừa đảm bảo bữa cơm của gia đình bạn thêm phần thú vị được Massageishealthy chia sẻ qua bài viết này sẽ là cẩm nang nấu ăn tuyệt vời dành cho các chị em. Cùng học cách làm món ăn mới lạ, hấp dẫn này để chiêu đãi cả gia đình bạn mỗi tối cuối tuần nhé. Cách làm vô cùng đơn giản nên chắc chắn các bạn sẽ phải bất ngờ cho mà xem.

1. Cách nấu bò khô nước cốt dừa đơn giản

Nếu như bạn đã chán ngán bữa cơm hàng ngày với các món ăn cũ cứ lập đi lập lại. Bạn có thể thay đổi khẩu vị của cả nhà bằng món ăn mới như bò khô nước cốt dừa. Nghe thì có vẻ món này nấu rất khó nhưng thực chất cách nấu bò khô nước cốt dừa vô cùng đơn giản. Bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau và vào bếp cùng với Massageishealthy để học cách làm nhé.

Nguyên liệu cần có

• Thịt bắp bò (4 – 5 lạng)
• Cà rốt (1 củ)
• Hành tím.
• Gừng.
• Tỏi.
• Nước cốt dừa (500 ml)
• Gia vị: Bột ngọt, muối, hạt tiêu, xì dầu và dầu ăn.

Cách nấu

Bước 1. Lựa chọn nguyên liệu.

– Để món thịt bò hầm nước cốt dừa thơm ngon như ý muốn, bạn cần chọn đúng thịt bò cần để nấu. Thịt bò dùng để nấu món này ngon nhất là phần bắp bò. Đây là phần thịt bò mềm và chắc, ăn vô cùng ngon.

– Để lựa chọn phần bắp bò ngon, bạn nên chọn những phần bắp bò còn tươi, thịt chắc, nhìn bên ngoài thịt căng mọng. Khi nhấn tay vào bạn sẽ cảm thấy thị khá cứng nhưng vẫn có sự đàn hồi nhất định.

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu.

– Thịt bò sau khi mua về, rửa thật sạch rồi thái thành các lát vừa phải. Cà rốt gọt vỏ rồi thái thành các khúc. Tỏi đập dập băm nhỏ. Gừng gọt vỏ rồi đập dập thái sợ nhỏ. Hành tím lột vỏ rồi đập dập, thái nhỏ.

Bước 3. Chế biến nguyên liệu.

– Cho thịt bò vào bát rồi ướp cùng với gừng và tỏi. Cho thêm 1 muỗng muối, 1/4 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1/2 muỗng đường. Dùng đũa trộn đều sau đó ướp khoảng 15 đến 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.

Bước 4. Nấu bò hầm nước cốt dừa.

– Cho chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào, đun đến khi dầu già thì cho thịt bò đã ướp vào chảo. Dùng đũa đảo đều đến khi thấy thị bò săn lại thì cho thịt bò vào nồi. Cho nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nồi. Đun khỏag 10 phút thì cho cà rốt vào nồi sau đó tiếp tục hầm vời lửa liu riu đến khi cà rốt mềm thì tắt bếp.

Bước 5. Thưởng thức.

– Cho món bò hầm nước cốt dừa ra bát rồi thưởng thức với cơm nóng. Món này mà được ăn vào những ngày thời tiết se se lạnh thì ngon không còn gì bằng đâu. Hãy nấu thử món này và thưởng thức với người thân của bạn nhé.

2. Cách nấu bò kho nước cốt dừa thơm mềm.

Thịt bò là một trong những nguyên liệu phổ biến để nấu thành nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng. Không chỉ cung cấp các chất vitamin cần thiết cho cơ thể mà thịt bò còn có hương vị vô cùng ngon, dễ chế biến. Cùng với Massageishealthy vào bếp và tìm hiểu về cách nấu bò kho nước cốt dừa với công thức cực kỳ đơn giản như sau.

Nguyên liệu cần có

• Thịt thăn bò (500 gram)
• Cà rốt (1 củ)
• Hành tây (1 củ)
• Sả ( 2 – 3 củ)
• Nước cốt dừa (50 ml)
• Bột năng (30 gram)
• Tỏi (2 củ)
• Hành tím (1 củ)
• Tương dầu bò kho (40 gram)
• Gia vị: Muối, bột nêm, sa tế và đường.

Cách nấu bò kho

Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu.

– Thịt bò sau khi mua về, rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn. Tỏi và sả đập dập rồi băm nhỏ. Hành tím và hành tây lột vỏ rồi thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rồi thái thành các khúc.

Bước 2. Chế biến các nguyên liệu.

– Cho thịt bò vào bát ướp cùng với tỏi, hành tím, sả băm và 1 thìa dàu tương bò khô. Cho thêm 1/2 thìa muối cùng với 1/2 thìa hạt hêm, 1/2 thìa đường. Dùng đũa đảo đều rồi ướp khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

Bước 3. Nấu bò hầm nước cốt dừa.

– Cho dầu ăn vào nồi rồi đun dến khi dầu già thì cho thịt bò vào. Dùng đũa đảo đều đến khi thịt bò săn lại thì cho cà rốt, sả, hành tây và tỏi băm còn lại vào nồi. Tiếp tục đảo đều đến khi thịt bò chín vàng 2 mặt thì cho 2 lít nước cùng với nước cốt dừa vào nồi.

– Hầm thịt bò với lửa liu riu khoảng 2 tiếng thì cho bột năng đã pha nước vào. Đun thêm 15 phút thì cho muối, hạt nêm cùng với sa tế vào nồi. Dùng muôi khuấy đều rồi đun đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4. Thưởng thức.

– Sau khi nấu xong, bạn chỉ cần cho món bò hầm ra bát rồi thưởng thức với cơm nóng hoặc bánh mì là được. Vì là món ăn vô cùng ngon nên khi nấu, bạn nên nấu nhiều một chút để tránh việc vừa ăn đã hết các bạn nhé.

Đặc biệt hơn nữa là món bò hầm rất thích hợp để ăn vào những ngày cuối tuần, khi cả nhà sum vầy quanh bàn ăn vào buổi tối. Với hương vị thơm ngon không chê vào đâu được của món bò hầm, Massageishealthy tin rằng đây sẽ là “ứng củ viên” xuất sắc giúp mọi người trong gia đình bạn gần nhau hơn đó.

Trên đây là các cách nấu bò khô nước cốt dừa tại nhà vô cùng đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể làm được. Nếu bạn là người không hay vào bếp và chưa có nhiều kinh nghiệm thì hãy cứ làm đi làm lại nhiều lần theo các cách này, bạn sẽ rút được một số kinh nghiệm cho bản thân và nâng cao tay nghề của mình hơn.

Hãy chia sẻ bài viết này cho bạn bè và người thân của bạn để mọi người cùng biết thêm công thức nấu ăn mới nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

5/5 – (2 bình chọn)