Cách nấu trà sữa truyền thống ngon chuẩn vị tại nhà

Trà sữa, thức uống “quốc dân” được yêu thích trên toàn thế giới, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực hiện đại. Hương vị thơm ngon, béo ngậy của trà sữa luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với giới trẻ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu trà sữa truyền thống tại nhà đơn giản, tiết kiệm mà vẫn giữ được hương vị chuẩn vị Đài Loan.

Trà sữa truyền thốngTrà sữa truyền thống

Hình ảnh: Ly trà sữa truyền thống thơm ngon

Nguồn Gốc Trà Sữa Truyền Thống

Trà sữa truyền thống có nguồn gốc từ Đài Loan vào những năm 1980. Sự kết hợp độc đáo giữa trà và sữa đã tạo nên một thức uống mới lạ, nhanh chóng được giới truyền thông Nhật Bản chú ý và lan rộng khắp Đông Nam Á trong thập niên 90. Đến nay, sau hơn 40 năm, trà sữa vẫn giữ vững vị trí là thức uống được yêu thích nhất của giới trẻ.

Hướng Dẫn Cách Nấu Trà Sữa Truyền Thống

Một ly trà sữa ngon phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu. Hãy lựa chọn những nguyên liệu chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo hương vị và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lựa Chọn Nguyên Liệu Pha Trà Sữa

Nguyên liệu trà sữaNguyên liệu trà sữa

Hình ảnh: Nguyên liệu pha chế trà sữa

  • Trà: Có nhiều loại trà để pha trà sữa như trà xanh (lục trà), trà đen (hồng trà), trà Ô Long, trà Nhài… Mỗi loại trà mang đến một hương vị khác nhau. Trà đen thường được ưa chuộng vì ít đắng và chát hơn trà xanh, giá thành lại rẻ hơn trà Ô Long.
  • Sữa: Có thể sử dụng sữa đặc, sữa tươi, bột kem béo thực vật, sữa béo, sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng… để pha trà sữa.
  • Topping: Trân châu đen, trân châu trắng, bánh flan, thạch phô mai, thạch củ năng, pudding… là những loại topping phổ biến. Trân châu đen là topping kinh điển không thể thiếu trong trà sữa truyền thống.

Nguyên Liệu và Dụng Cụ Cần Chuẩn Bị

  • Nguyên liệu: 700ml nước, 12g trà đen, 5g trà xanh, 70g đường cát trắng, 130g bột sữa, 100g trân châu đen, 200ml nước đường.
  • Dụng cụ: Bếp, nồi, muỗng, thau, rây, tô, ly, ống hút trân châu.

Các Bước Thực Hiện

Các bước nấu trà sữaCác bước nấu trà sữa

Hình ảnh: Hướng dẫn các bước nấu trà sữa

1. Nấu Trà:

  • Đun sôi nước, tắt bếp rồi cho trà vào ủ khoảng 1 tiếng.
  • Lọc bỏ xác trà bằng rây.

2. Pha Bột Sữa:

  • Hâm nóng nước trà đến khoảng 60 độ C.
  • Cho bột sữa vào từ từ, khuấy đều tay theo một chiều cho đến khi tan hoàn toàn.
  • Cho đường vào khuấy tan.
  • Ủ trà sữa trong tủ lạnh 8 tiếng để trà sữa thơm ngon hơn.

3. Nấu Trân Châu:

  • Đun sôi nước, cho trân châu vào nấu 25-30 phút với lửa nhỏ, khuấy đều để tránh dính nồi.
  • Tắt bếp, ủ trân châu 15-20 phút cho nở đều.
  • Xả trân châu với nước lạnh, sau đó ngâm trong nước đường để tạo vị ngọt và giữ độ dai mềm.

Bí Quyết Nấu Trà Sữa Ngon

Lưu ý khi nấu trà sữaLưu ý khi nấu trà sữa

Hình ảnh: Lưu ý khi nấu trà sữa

  • Sử dụng nước nóng 80-90 độ C để hãm trà, tránh nước sôi 100 độ C hoặc nấu trà trực tiếp trên bếp sẽ làm trà bị đắng và chát.
  • Trân châu chỉ nên dùng trong ngày, không nên để tủ lạnh vì sẽ bị cứng.
  • Bảo quản trà sữa trong bình thủy tinh có nắp đậy kín, để trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 4-6 độ C, có thể dùng trong vòng một tuần.

Kết Luận

Với công thức và những lưu ý trên, bạn có thể tự tin trổ tài pha chế những ly trà sữa truyền thống thơm ngon, chuẩn vị Đài Loan ngay tại nhà. Hãy cùng Văn Hóa Học bắt tay vào thực hiện và chiêu đãi bạn bè, người thân nhé!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *