Cách nấu lẩu dê Ninh Bình tại nhà cực ngon, cực đơn giản
Lẩu dê là một đặc sản rất nổi tiếng ở Ninh Bình. Nếu bạn chưa có dịp đến Ninh Bình để ăn món này cũng không sao, hôm sau vissai sẽ hướng dẫn bạn cách làm lẩu dê Ninh Bình đơn giản nhất mà ngon không kém. Theo dõi chúng tôi:
Giới thiệu Lẩu dê Ninh Bình
- Lẩu dê Ninh Bình là một món ăn vô cùng độc đáo và ấn tượng không thể bỏ qua khi đến Ninh Bình. Công thức chế biến món lẩu cừu không phức tạp nên lẩu cừu rất được ưa chuộng, khi các gia đình muốn thưởng thức món này tại nhà hoặc không có cơ hội thưởng thức trực tiếp tại Ninh Bình thì lẩu cừu rất được ưa chuộng.
- Các thành phần trong công thức cách làm món Lẩu Thịt cừu Hầm tại nhà không hề phức tạp. Đó là một nguyên liệu có sẵn ở chợ hoặc siêu thị, vì vậy bạn có thể tự tin sử dụng các nguyên liệu đó và chúng sẽ không khó tìm.
- Hương vị của lẩu cừu hấp dẫn bởi vì nó thơm và độ mềm của thịt cừu quyện với các món ăn kèm. Nước lẩu cũng được coi là thước đo thành công của món lẩu dê hấp khi bạn tự nấu ở nhà.
- Chẳng bao lâu nữa, hãy cùng vissai với công thức cụ thể này.
Cách làm thịt cừu hầm tại nhà
Thành phần
Đây là những nguyên liệu cần thiết để học cách nấu lẩu cừu ngon:
- Thịt dê tươi (đùi và sườn là 2 lựa chọn tốt nhất): 1,5kg
- Củ sen: 1 ống
- Nấm: khoảng 300 gram
- Khoai môn: 1 đến 2 củ
- Các hũ hoặc hũ đã được chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng (nên cho vào túi ni lông kín hơi để không bị mềm).
- Chiên lửa: khoảng 50-100 gam.
- Đậu phộng rang: khoảng 1 bát
- Gia vị Không thể thiếu:
- 1 củ tỏi, 2 củ hành tím (bóc vỏ và xay nhuyễn)
- Bột ớt khô: thìa cà phê
- Năm hương vị: thìa
- Muối: khoảng ½ thìa cà phê, đường: khoảng ½ thìa cà phê, tiêu: khoảng 1 thìa cà phê
- Rượu: chỉ 1 ly nhỏ
- Các loại rau nhúng lẩu gồm có: rau cần, rau muống, thuốc bắc, nấm enoki, mì … Ngoài ra có thể nhúng các loại rau khác tùy theo sở thích của gia đình.
- Thịt cừu ướp với gừng băm, ngâm rượu trắng khoảng 20 phút. Đây là cách giúp khử mùi tanh của thịt dê hiệu quả nhất. Sau đó, thái thịt dê thành từng miếng vuông, để ráo. Tiếp tục ướp thịt dê đã cắt trong rượu từ 4 đến 5 tiếng, thậm chí lâu hơn cho đến khi thịt ngấm đều gia vị.
- Ngâm nấm đông cô trong nước cho sạch, sau đó rửa sạch và cắt khoai môn thành từng miếng.
- Các loại rau ăn lẩu nên nhặt, rửa sạch và lau khô.
- Xào hành và tỏi cho thơm, sau đó cho vào chảo và chiên thịt cừu cho đến khi tái.
- Cho dê vào một cái nồi lớn hơn, đổ nước vào và nấu cho đến khi thịt mềm. Bạn hãy cho thêm nước dừa để nước lẩu thêm thơm ngon nhé.
- Đừng bỏ qua một mẹo nhỏ khi nấu, bạn cho khoai môn và củ sen vào món thịt hầm này. Real Seasoning là một cách dễ dàng và ngon để nấu nước xốt dê.
- Dùng để trộn nước tương, đậu phộng, đường, ớt bột, sa tế. Bạn cũng có thể thêm chanh và bào sợi để tăng hương vị cho nước xốt.
- Nước chấm rất quan trọng, đừng quên chuẩn bị kỹ càng.
- Cách nấu lẩu cừu ngon không khó nhưng chỉ cần bạn chú ý khâu tẩm ướp gia vị cho thịt cừu cũng như mùi thơm của thịt cừu và mùi thơm của nước hầm, và bạn sẽ nhận được món ăn này. Phong phú và bổ dưỡng.
Các bước nấu lẩu thịt cừu an toàn
Bước đầu tiên: Chuẩn bị nguyên liệu là bước cần thiết trong cách làm lẩu thịt cừu tại nhà, bởi đây cũng được coi là bước quyết định tạo nên hương vị lẩu tại nhà. Hương vị của lẩu dê sẽ không được đảm bảo trong quá trình tẩm ướp hay sơ chế nguyên liệu.
Bước 2: là bước quan trọng khi hầm lẩu thịt cừu
Hãy sẵn sàng để có một nồi lẩu cừu ngon tuyệt
Bước 3: Xốt Fondue Dê là thứ làm cho món Dê Fondue trở thành Công thức nấu ăn ngon nhất Cách nấu món Fondue Dê
Trên đây là cách nấu lẩu dê chi tiết. Hy vọng các bạn cũng có thể thưởng thức món lẩu cừu ấn tượng ngay tại nhà nhé!
