Cách nấu canh khoai lang nước cốt dừa khá phổ biến ở miền Nam. Vị ngọt, mọng của khoai tây và vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên một món ngon ai cũng thích. ..
Khoai tây sáp (khoai môn) đã gắn bó mật thiết với bữa cơm gia đình Việt Nam từ bao đời nay. Nó là nguyên liệu để nấu nhiều món ăn như: canh xương hầm khoai tây, bánh mì cà ri, các loại bánh … Ngoài ra, còn có nhiều loại chè được làm từ khoai tây nếp. Cách làm chè khoai dẻo không quá khó. Mùa hè sắp đến, hãy cùng trổ tài vào bếp và trải nghiệm cách nấu canh khoai lang kén cho gia đình nhé!
- Cách nấu lẩu bò khoai môn ngon
- 400g khoai lang
- 200g đường phèn
- 1 thìa bột sắn dây
- 400ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh đường
- 100 g dừa nạo
- 100 g đậu phộng rang
- Cách giữ rau quả tươi trong thời gian có dịch, đặt khoai tây cạnh táo có thể giữ tươi từ 6 đến 8 tuần
- Ăn gì chữa bệnh gút và sinh hoạt như thế nào?
Cách làm súp khoai lang
Cách nấu súp khoai lang với các bước đơn giản
Bước 1:
Đeo găng tay khi gọt khoai môn để tránh bị ngứa, cắt thành từng miếng nhỏ và rửa sạch. Sau đó cho 1,2 lít nước trắng vào nồi. Nấu khoảng 20 phút, đến khi khoai chín mềm, nước sôi lăn tăn thì vớt hết bọt. Nếu bạn muốn ăn mềm và giòn thì hãy chọn khoai môn nhé!
Bước 2:
Sau 20 phút, khoai mềm, cho 200gr đường phèn vào nồi đun thêm 15 phút. Nếu không có đường phèn, bạn có thể dùng đường trắng. Muốn chè ngọt, ngon thì dùng đường phèn là tốt nhất.
Bước 3:
Tiếp theo, hòa bột sắn dây với nước rồi đổ từ từ vào nồi. Khuấy bằng tay khi bạn đổ để tạo thành một hỗn hợp hơi đặc. Khi sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 4:
Trong nồi, trộn 400ml nước cốt dừa, 2 thìa đường và 100g dừa nạo. Đun sôi, sau đó khuấy đều để kết hợp.
Bước 5:
Đậu phộng rang sẵn. Sau đó, múc chè ra cốc hoặc ly, đổ một lượng nước cốt dừa vào và thưởng thức.
Thành quả sau khi hoàn thành công thức nấu canh khoai lang
Ăn thử một miếng khoai tây nếp, vị sẽ rất mềm và nhiều thịt.
Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể bắt tay vào làm món canh khoai lang tại nhà. Đừng lo lắng rằng ăn khoai tây nếp sẽ khiến bạn bị ngứa. Chè không bị ngứa, có vị thơm ngon, hấp dẫn.
Lợi ích sức khỏe của khoai mỡ
Không chỉ cách làm súp khoai lang, mà còn muốn cung cấp cho độc giả một số thông tin về lợi ích sức khỏe của khoai lang.
Rửa khoai tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện tiêu hóa, hạ đường huyết, ngăn ngừa ung thư, miền quyền, tăng thị lực, tăng tuần hoàn trong cơ thể, hạ huyết áp, hỗ trợ hệ miễn dịch, ngăn ngừa nhiều bệnh tim mạch …
Khoai lang này chứa nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như các hợp chất hữu cơ, khoáng chất và vitamin quan trọng đối với sức khỏe con người. Nó là một nguồn cung cấp chất xơ và carbohydrate, vitamin (như vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B6), axit folic và khoáng chất (như magiê, sắt, kẽm, kali, mangan, phốt pho và đồng). Ngoài ra, khoai tây sáp cung cấp cho cơ thể một lượng protein không đáng kể.
1. Thúc đẩy tiêu hóa và ăn ngon miệng
Một trong những tác dụng có lợi nhất của khoai mỡ là kích thích vận động cơ thể. Khoai môn chứa 27% lượng chất xơ bạn cần hấp thụ trong chế độ ăn hàng ngày. Do đó, khoai lang giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Khoai môn cũng có thể ngăn ngừa một số bệnh như đầy bụng, chuột rút, táo bón và tiêu chảy. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh có thể ngăn ngừa ung thư.
2. Ngăn ngừa các bệnh ung thư khác nhau
Yam đóng một vai trò quan trọng trong chất chống oxy hóa trong cơ thể và giúp ngăn ngừa ung thư. Khoai tây rất giàu vitamin A, vitamin C và chất chống oxy hóa phenolic giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Sản phẩm phụ nguy hiểm của quá trình trao đổi chất tế bào. Nó có thể “biến” các tế bào khỏe mạnh thành tế bào ung thư. Bằng cách loại bỏ các sản phẩm phụ, khoai lang này bảo vệ chúng ta khỏi các bệnh ung thư nguy hiểm. Ngoài ra, khoai môn có chứa chất cryptoxanthin có tác dụng ngăn ngừa ung thư vòm họng và ung thư phổi.
3. Khoai lang ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Chất xơ trong khoai tây có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bởi vì nó điều chỉnh việc giải phóng insulin và glucose. Khoai môn là một lựa chọn tốt nếu bạn cần hấp thụ một số chất xơ vào cơ thể.
Ngoài ra, nó có thể kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đối với những người đã mắc bệnh tiểu đường, thực phẩm giàu chất xơ như khoai lang có thể giúp ổn định lượng đường trong máu.
4. Huyết áp và tim khỏe mạnh
Hàm lượng kali trong khoai mỡ ổn định. Nó là một trong những khoáng chất quan trọng cần thiết để duy trì sức khỏe và các hoạt động hàng ngày. Nó không chỉ thúc đẩy chuyển động của chất lỏng giữa các màng và mô trong cơ thể, mà kali còn giúp giảm căng thẳng và căng thẳng trong mạch máu và động mạch. Kali giúp giảm huyết áp và căng thẳng trên hệ thống tim mạch bằng cách thư giãn các tĩnh mạch và mạch máu.
